Gyomorfekély esetén az étrendet különösen körültekintően kell kezelni - elvégre a nehezen emészthető ételek vagy a gyomornedv termelését serkentő ételek a közérzet hirtelen romlásához vezethetnek. A gasztritisz és fekélyek miatt tiltott ételek listája meglehetősen kiterjedt. A csokoládé utal rájuk?
Lehetséges-e csokoládét enni egy fekély súlyosbodásával?
A betegség akut lefolyása alatt mindenféle csokoládé szigorúan tilos - csakúgy, mint a legtöbb más édesség. Az a tény, hogy az összetételükben található cukor nagymértékben fokozza a gyomor perisztaltikáját, ami gyomorégést, hányást és hányingert okozhat. Ezenkívül a csokoládé nehezen asszimilálódik a szervezet számára - és ez serkenti a szekréciót. Ennek eredménye hasi fájdalom, a már sérült gyomornyálkahártya irritációja, amely új fekélyek megjelenését okozhatja, és súlyosbíthatja a betegséget.
Így a gyomorfekély súlyosbodása idején nem is szabad gondolkodnia a csokoládén - a gasztroenterológusok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek ebben a pontszámban. Ugyanez mondható el a kakaóról (beleértve a cukor nélkül főzött italt is). A kakaóbabot tartalmazó termékek élvezéséhez meg kell várni a remissziót - az akut fázison kívül azonban számos feltétel mellett fogyaszthatóak.
Mennyi és milyen csokoládé lehetséges a gyomorfekély remissziójában
A remisszió időszakában az étrendi igények sokkal enyhébbek. És ebben az esetben a csokoládé bevihető az étrendbe, előzőleg konzultálva orvosával. Általános szabály, hogy a fekély súlyosbodása nélkül megoldódik, de számos feltételtől függ:
- kis mennyiségek (egészséges emberek számára az ajánlott maximum 50 gramm naponta, a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők számára jobb, ha 20-30 grammra korlátozódik);
- csak sötét vagy keserű csokoládé (kakaótartalom - legalább 55%, legalább cukrot és további zsírokat tartalmaz, és a leghasznosabbnak számít);
- Töltelék, íz és töltőanyag (dió, mazsola, kandírozott gyümölcs, keksz, puffasztott rizs stb.) Mentes.
Ugyanakkor a finom tejcsokoládé, amely nagy mennyiségű cukrot és tejzsírt tartalmaz, továbbra is tilos, és a fehér csokoládét sem ajánlott bevinni az étrendbe. A remisszió ideje alatt a kakaó is fogyasztható időről időre, de jobb, ha inkább egy olyan italt részesítünk előnyben, amelyet kakaóporból, minimális hozzáadott cukorral főzünk, nem pedig porított vagy szemcsés instant termékeket.
Ne feledje, hogy a csokoládé engedély csak a „tiszta” csemegére vonatkozik - különféle típusú csokoládék, rudak és egyéb csokoládétartalmú édességek az étrenden kívül maradnak. És nem csak a nagy mennyiségű cukor miatt. Valóban, a töltelékkel ellátott csokoládékészítmények általában sűrítőket, tartósítószereket, aromákat és egyéb adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek nem a leghasznosabbak a fekélyek esetén. Ezért a gyomor-bél traktus nyálkahártyájával kapcsolatos problémák esetén jobb, ha előnyben részesítjük a természetes gyümölcs- és bogyós finomságokat (például lekvár, pillecukor vagy pillecukor), házi készítésű kompótokat és zselét - az ilyen desszerteket előnyösebbnek tartják fekélyek. És cserélje ki a cukrot mézzel, ami nemcsak megengedett, hanem ajánlott is.
