Az előétel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt. Kiderül, hogy nem csak nagyon ízletes, hanem gyönyörű előétel is. Sertés előétel elkészíthető piknikre vagy a dachába.
Szükséges
- - sertéshús (has zsírral);
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 3 tojás;
- - 1 doboz konzerv zöldborsó;
- - fűszerek, só;
- - orvosi kötés vagy géz;
- - polietilén hüvely.
Utasítás
1. lépés
Konyhai kalapáccsal verje le a húst. A felvert húst mindkét oldalon jól megdörzsöljük fűszerekkel és sóval. Fél órát állni hagyjuk. Dörzsölje a has belsejét apróra vágott fokhagymával.
2. lépés
Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá 1 evőkanál. tejet, keverjük össze, főzzünk omlettet. Tegyük az omlettet a húsra, kenjük meg a konzerv zöldborsót. A húst és a tölteléket szorosan tekerd kolbásszá, próbáld meg jól összehajtani a széleit.
3. lépés
Rögzítse a kolbászt kötéssel vagy gézzel, és szorosan kösse össze a széleit. Tegyen egy műanyag hüvelyt, jól kösse össze. Öntsön annyi vizet egy serpenyőbe, hogy teljesen elárassza a kolbászt. Forraljuk fel, csökkentjük a gázt, főzzük a kolbászt 2 - 2, 5 órán át.
4. lépés
Óvatosan távolítsa el a tekercset a vízből, óvatosan vágja le a műanyag hüvelyt, vegye le a kötést. Hűtsük le a tekercset. Tálalás előtt szeletekre vágjuk, friss zöldségekkel díszítjük.
