A zöld salátát gyógynövényes és zöldséges ételnek, valamint egészséges zöldségkultúrának is nevezik. A zöld saláta levelek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal gazdagodnak. Alacsony kalóriatartalmúak és nagyon egészségesek. Ami természetesen fontos az egészséges életmódot folytatók számára. A legjobb, ha ízlésük alapján különböztetjük meg őket. Ropogós - jéghegy, római. Fűszeres és borsos - sült saláta kitû és vízitorma. Lágy - spenót, korallsaláta (Lollo Rosso). Keserű - cikória, radicchio. Ezeket a zöldeket saláták készítésére és ételek díszítésére használják.
Szükséges
-
- Az első recept:
- római saláta levelek - 150 g
- fehér kenyér - 100 g
- fokhagyma - 2 gerezd
- csirke tojás - 1 db.
- mustár - 0,5 teáskanál
- öltözködés Caesar számára - 0,5 teáskanál
- olívaolaj - 2 evőkanál
- citrom - 0,5 db., parmezán sajt - 100 g.
- A második recepthez:
- paradicsom - 4 db.
- saláta - 1 csomó
- feta sajt - 200 g
- uborka - 1 db.
- bolgár bors - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- olajbogyó - 50g
- olívaolaj - 4 evőkanál kanalak
- fehérborecet - 2 evőkanál l.
- fokhagyma - 1 gerezd
- szárított majoránna - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
Recept 1. Klasszikus Caesar. Romaine nevű ropogós zöld salátát használ. Az étel gazdag A- és C-vitaminban és vasban.
Dörzsölje a fokhagymagerezdet abba a tálba, ahol a saláta lesz. Durván vágd bele ebbe a tartályba, vagy inkább tépd le a kezeddel, salátalevelekkel. 100 g Vágja kockákra a fehér kenyeret. Szárítsa a sütőben néhány percig. Miután kihűltek a krutonnal, tegyük egy leveles tányérba, és keverjünk el mindent. Öltözködés: Forraljon egy csirketojást forrásban lévő vízben pontosan egy percig. Keverővel keverje össze: 0,5 tk. mustár, 0,5 gerezd fokhagyma, 0,5 ek. Cézáröntetek és szeletelt főtt tojás. Ezt külön tányéron kell elvégezni. A kapott masszába öntsön 2 evőkanál olívaolajat. Ebbe a masszába nyomja össze egy fél citrom levét. Keverj össze mindent jól. Öntsük az öntetet a salátalevelekre a krutonnal. Finom reszelőn reszeljünk le 100 gramm parmezánt, és szórjuk meg a tetején. Saláta kész.
Főtt csirkemell hozzáadható ehhez a salátához.
2. lépés
Recept 2. Zöld saláta.
Vágja a paradicsomot 4 darabra. Vágjon 1 csokor salátát, egy uborkát, egy paprikát és sajtot nagy kockákra. Vágjon egy hagymát karikákra. Adjunk hozzá 50 gramm kimagozott olajbogyót. Keverjünk el mindent jól, és töltsük be öltözettel. Az öltözködéshez keverjünk össze 4 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál fehérborecetet, 1 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál szárított majoránnát.
