A krémes brokkolileves garnélával könnyű, gyengéd étel. A levesbarátok értékelni fogják eredeti, pikáns ízével és csodálatos aromájával. Azok pedig, akik követik az alakjukat, nem félhetnek tőle, mivel ez a leves alacsony kalóriatartalmú.
Szükséges
-
- brokkoli;
- hagyma;
- fokhagyma;
- víz;
- krém;
- garnélarák;
- szerecsendió;
- bors;
- citromlé;
- só;
- olivaolaj;
- petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg két közepes hagymát, és vágja apróra. Annak megakadályozása érdekében, hogy a hagyma megcsípje a szemét, időnként cserélje ki a kést hideg vízfolyás alatt. Hámozzon meg 3-4 gerezd fokhagymát, és aprítson, vagy nyomjon bele egy fokhagymaprést. Egy serpenyőben felmelegítünk 2-3 evőkanál olívaolajat, hozzáadunk apróra vágott hagymát fokhagymával, közepes lángon megdinszteljük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
2. lépés
Mosson 800 gramm brokkolikáposztát, törölközővel szárítsa meg, szétszedje virágzattá, vágja le a szárakat, vágja apró kockákra. Ha a brokkoli megdermedt, akkor először olvassa el a mikrohullámú sütőben. Öntsünk brokkolit egy serpenyőbe, fedjük le két pohár vízzel, fedjük le és közepes lángon 5-8 percig pároljuk.
3. lépés
Vegyük le a főtt levest a tűzről, adjunk hozzá 1 teáskanál szerecsendiót, sót és borsot ízlés szerint, öntsünk bele egy pohár 10% -os tejszínt, és az egészet turmixgéppel vagy habverővel alaposan daráljuk meg. Állítsa a felvert levest további 10 percig, időnként megkeverve.
4. lépés
Kiolvasztjuk és meghámozzuk 20 fagyasztott garnélát. Melegítsen 2-3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, adjon hozzá garnélarákot, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. Ez idő alatt a levesnek lesz ideje főzni. Öblítse le a petrezselymet (3-4 ágacska), törölje le egy szalvétával, és apróra vágja. Öntsük a levest tálakba, és óvatosan tegyük bele a garnélarákot. Tálaljuk gyógynövényekkel és krutonnal vagy pirított ropogós fehér kenyérpirítóssal.
