Azt mondják, hogy a gyerekek nagyon szeretik a ropogós csirkét. És ez teljesen igaz. De a felnőttek gyakran, a gyerekekre hivatkozva, hallgatnak arról, hogy ők maguk sem közömbösek az aranykéregben lévő csirkével szemben. Sokakat zavar, hogy ez az étel nem tulajdonítható sem egészséges étrendnek, sem haute konyhának. Próbáljunk meg mindent kijavítani úgy, hogy az étel kevésbé kalóriatartalmú, de finomabb legyen?
Szükséges
- - ½ csésze dijoni mustár;
- - ½ pohár folyékony méz;
- - ¼ pohár növényi olaj;
- - 3 evőkanál borecet;
- - 3 csirkemell, körülbelül 1 ½ kilogramm össztömeggel;
- - 2 csésze mandula "szirom";
- - ¼ egy pohár liszt.
Utasítás
1. lépés
A nagy, kövér csirkemelleket hosszában ketté kell vágni és kissé le kell verni, miután levágták a felesleges zsírt. Csomagolja a húst ragasztószalagba, hogy megakadályozza a csirke maradványait a konyhában. Fűszerezzük a csirkét sóval és borssal.
2. lépés
Pulzusméz, dijoni mustár és növényi olaj egy konyhai robotgépben. Ha a méz túl sűrű, melegítsük vízfürdőben. Ehhez tegyen egy edény mézet egy fazékba, amely félig forrásban van vízzel, és várja meg, amíg az édesség folyékonysá válik.
3. lépés
Minden csirkefalatot belemártunk lisztbe, mindkét oldalát megkenjük a méz-mustár keverékkel szilikon konyhai kefével.
4. lépés
A mandula "szirmok" vékonyra szeletelt mandula. Ürítse ki őket egy széles, lapos lemezbe. Helyezzen minden darab csirkét, erősen nyomja a mandulához, először az egyik, majd a másik oldalon. Helyezzük egy pergamenrel előre bélelt tepsire, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Főzzük 15 percig, majd vegyük ki a sütőből, és hagyjuk még 5 percig ülni. Ez idő alatt a hús nemcsak véglegesen eléri a készenlétet, hanem a benne lévő gyümölcslevek is egyenletesen oszlanak el, és az első vágásnál nem fognak kifolyni, így a csirke száraz és kemény lesz.
