A vékony palacsinták és a szájban olvadó csokoládé töltelék finom desszertje nem hagy közömböset semmilyen édesszájú. Egy ilyen sütemény elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Szükséges
- A tesztre:
- - 300 g búzaliszt
- - 500 ml tej
- - 3 csirke tojás
- - egy csipet só
- Habhoz:
- - 500 g tejszín (zsírtartalom 33% -tól)
- - 150 g kiváló minőségű étcsokoládé (magas kakaótartalommal)
- - 15 g kakaópor
- - 50 ml forralt víz
- Díszítésre:
- - dió, kakaópor, csokoládé
Utasítás
1. lépés
Palacsintához gyúrjuk a tésztát átszitált lisztből, tejből és tojásból, adjunk hozzá egy csipet sót. alaposan keverje össze, hogy ne legyen csomó.
2. lépés
20 vékony palacsintát sütünk előmelegített serpenyőben. Ne felejtsük el, hogy a serpenyő felületét időnként vékony növényi olajjal kenjük meg.
3. lépés
A csokoládéhabhoz hígítsuk fel a kakaóport vízzel. A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, a kakaóhoz adjuk.
4. lépés
Keverővel felverjük a tejszínt, amíg stabil csúcsok nem lesznek, hozzáadjuk a csokoládémasszát, és tovább verjük, amíg hab nem lesz.
5. lépés
Rétegezze a palacsintákat habosítóval és rakja össze. Fedjük le a torta tetejét a hab maradványaival, majd díszítsük dióval, szórjuk meg kakaóval vagy finomra reszelt csokoládéval. Tálalás előtt tegye a süteményt egy ideig hűtőbe.
