A palacsinta meglehetősen gyakori étel, és minden családnak megvannak a maga titkai arról, hogyan lehet finom és nagyon étvágygerjesztő palacsintákat készíteni. Javaslom, hogy ismerkedjen meg a csokoládé palacsinta receptjeivel, amelyeket elkészíthet, ha egy finomabb desszertet szeretne kényeztetni a háztartásban vagy a vendégekben.
Csokoládé palacsinta fagylalttal
Palacsinta esetén:
- 150 gramm liszt;
- 100 gramm cukor;
- három evőkanál kakaó;
- két tojás;
- 50 ml növényi olaj;
- egy csipet só;
- vanillin (ízlés szerint).
Töltéshez:
- 200 gramm fagylalt;
- 100 ml szirup;
- 100 gramm eper.
Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze benne a lisztet, a kakaót, a tejet, a tojást, a cukrot, a növényi olajat, a sót és a vanillint. Verje fel a keveréket egy keverővel, fedje le egy törülközővel, és hagyja szobahőmérsékleten két órán át. Idővel tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse fel, és öntsön bele egy kis adag elkészített tésztát, és igyekezzen a tésztát a lehető leggyorsabban elosztani a serpenyőben. Csökkentse a hőt közepes és barna palacsintára mindkét oldalon, amíg étvágygerjesztő barnás nem lesz. Ugyanígy sütünk palacsintát a többi tésztából. Hűtsük le a palacsintákat, majd mindegyik közepébe tegyünk három kis gömböt jégkrémből, tekerjük a palacsintákat egy csőbe, és öntsük a tetejére a szirupot. Tálalás előtt eperrel díszítjük.
Csokoládé palacsinta tejjel
- 150 gramm liszt;
- 250 ml tej;
- 50 gramm vaj;
- két tojás;
- 50 gramm csokoládé;
- egy evőkanál rum;
- öt evőkanál cukor;
- egy csipet só;
- porcukor (díszítéshez).
Vegyünk egy mély tálat, szitáljunk bele lisztet, adjunk hozzá cukrot és sót. Tegyen mélyedést a lisztlemez közepére, és törje bele a tojásokat. Keverővel kezdjük el verni a tojásokat, és fokozatosan öntsük a masszához a kihűlt tejet. A kapott masszát szitán átszűrjük, hogy kiszűrjük a keveretlen darabokat. A tálat a tésztával egy órára hűtőbe tesszük, addig elkészítjük a mártást a palacsintákhoz: az elkészített vaj felét felolvasztjuk és összekeverjük a rummal. Melegítsük a serpenyőt a tűz fölé, merítsünk egy kis tésztát merőkanállal, öntsük a kikent serpenyőbe, és hagyjuk folyni a tésztát. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Amint elkészült a palacsinta, a tetejét előre reszelt csokoládéval megszórjuk, és háromszögbe csomagoljuk. A többi palacsintát ugyanúgy megsütjük és becsomagoljuk. Tálalás előtt megszórjuk a palacsintát porcukorral, és felöntjük az előzőleg elkészített mártással.
