Az ősz vége a datolyaszilva ideje. Ebben az időben érett meg az egzotikus, de számunkra már megszokott gyümölcs, és minden boltban a polcokra kerül. Nagyon szeretek datolyaszilva pitét készíteni, és örömmel megosztom veletek a receptet.
Szükséges
200 gramm liszt, 50 gramm vaj, 4 evőkanál cukor, ½ teáskanál só, 2 evőkanál víz, 3 datolyaszilva, 2 tojás, 400 gramm túró, 2 evőkanál tejföl, növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze 180 gramm lisztet (fél pohár) sóval, vízzel, vajjal és 1 evőkanál cukorral. Gyúrj rugalmas tésztát, és tedd fél órára hűtőbe.
2. lépés
A tojásokat 3 evőkanál cukorral keverővel keverjük fel. Hozzáadunk tejfölt, túrót és a maradék lisztet, jól összekeverjük. Ez lesz a pite tölteléke.
3. lépés
Öblítse le a datolyaszilva és vágja szeletekre. Ha vannak csontok, távolítsa el őket.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje egy rétegbe. Kenj meg egy tepsit egy kevés növényi olajjal, és tedd ki a tésztát.
5. lépés
Öntsük a töltelék felét a tésztára, tegyünk egy réteg datolyaszilva és töltsük meg a többi tölteléket.
6. lépés
Tegyük előmelegített sütőbe 40-50 percre. Vigyázzon a süteményre, hogy ne égjen el. Ehhez 20 perc elteltével, 5-10 percenként fogpiszkálóval ellenőrizze a készültséget.
