A gyümölcsjoghurt az egyik legnépszerűbb desszert. Az erjesztett tejtermékek kategóriájába tartozik. A joghurt tejből és töltőanyagból készül, amely szinte bármilyen gyümölcs vagy bogyó lehet. Általában sovány tehéntejet használnak. A joghurt készítésének módja a tej erjesztésén alapul, speciális baktériumok hozzáadásával.
A joghurt előnyei
Először is, a joghurt alacsony kalóriatartalmú étel. Ezért biztonságosan alkalmazható diétás ételként azok számára, akik határozottan döntöttek étrendjük és alakjuk figyelemmel kísérése mellett.
Másodszor, ez a termék nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot (kalcium, kálium, foszfor) tartalmaz, amelyek létfontosságúak a szervezet számára.
Lehetséges kár
De a joghurt káros is lehet. De ez csak azokra az emberekre vonatkozik, akik egyéni intoleranciát mutatnak a joghurttal szemben, ami szerencsére meglehetősen ritka.
Joghurt eperrel és banánnal
- 1 liter tej
- 1 evőkanál tejföl
- 200 gramm eper
- 2 banán
- 2 evőkanál cukor
- Egy csomag vaníliás cukrot.
Forralja fel a tejet, és miután levette a tűzről, hagyja kihűlni. A tejet szobahőmérsékletre kell hűteni. Ezután adjunk hozzá tejfölt a tejhez, keverjünk össze mindent, és tegyük a keveréket egy napra hűtőbe. Ezután vigye át a joghurtot egy turmixgépbe. Az epret és a banánt apróra vágjuk, hozzáadva a cukrot és a vaníliás cukrot. Az egész keveréket felverjük és poharakba vagy üvegekbe tesszük. A joghurt készen áll.
Joghurt szárított banánnal és eperrel
A főzéshez szükséges alkatrészek:
- 1 liter tej
- 200 gramm joghurt
- 20 gramm sima vagy vaníliás cukor
- 20 gramm szárított gyümölcs
A házi joghurt receptje egyáltalán nem bonyolult, és még tinédzserek számára is elérhető. Célszerű kiváló minőségű induló joghurtot választani.
A recept megvalósításához joghurtkészítőre van szükségünk, vagy alternatív megoldásként használhat multicookert is, de ehhez a készüléknek támogatnia kell a Joghurt módot. Fontos árnyalat - a joghurtot körülbelül 6-8 órán át állandó, körülbelül 70 fokos hőmérsékleten kell tartani.
Főzés előtt használjon konyhai mérleget a szükséges mennyiségű szárított gyümölcs lemérésére. Öntsön tejet és joghurtot egy steril mély tartályba. Adhat hozzá cukrot és vaníliát, de ez ízlése szerint. Mindent nagyon jól keverjünk simára.
Tegye a szárítást előre elkészített tiszta üvegekbe - először banánt és epret a tetejére.
Ezután meg kell töltenie az üvegeket az elkészített keverékkel, és lassú tűzhelybe vagy joghurthoz kell önteni őket. Ellenálljon a készülék utasításainak megfelelően, de semmiképpen sem kevesebb, mint hat óra. Főzés után a kész joghurtot hűtőszekrénybe tesszük kihűlni.
Pár óra alatt a joghurt használatra kész. Ez a joghurt nagyon ízletesnek, lágynak és egészségesnek bizonyul, az aszalt gyümölcsök pedig kissé savanyúvá és pikánssá teszik az ízét. Ezt a finomságot minden családtag értékelni fogja.
