Az újév nemcsak kellemes házimunkát jelent az ajándékvásárláshoz és az ünnepi asztal elkészítéséhez, hanem a terv megvalósítására fordított rengeteg pénzt is. És valószínűleg minden háziasszony az újévet várva válaszút elé áll, hogy minimális költségekkel főzzen újat.
Szükséges
- A sütitésztához vegye:
- - kakaópor - 3 evőkanál. l;
- - szóda (ecettel oltva) - 0,5 teáskanál;
- - egy tojás;
- - granulált cukor - 150 g;
- - margarin (vaj) - 200 g;
- - liszt - 350 g.
- Fehérjemáz gyártásához:
- - nagy tojás - 1 db. (tojásfehérje);
- - granulált cukor - 100-110 g.
Utasítás
1. lépés
Öntsön kristálycukrot egy tálba, és tegyen margarint (vagy vajat). Villával mindent fehérre dörzsölünk.
2. lépés
A kapott tojás és cukor keverékéhez adjunk kakaót, és keverjük össze újra.
3. lépés
Adja hozzá a törött tojást a tálba, és keverje össze.
4. lépés
A szódát asztali ecettel (9%) eloltjuk, és egy tálba töltjük. Összekeverjük.
5. lépés
Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.
6. lépés
A kapott tésztát sodrófával sodorjuk ki 5–7 cm vastagságúra.
7. lépés
Egy pohár, sütemények vagy kés segítségével kivágjuk a figurákat.
8. lépés
A kapott alakokat tepsibe terítjük. 200 fokra előmelegített sütőben pedig 10-15 percig sütjük az üreseket. Fagyosodás előtt feltétlenül hűtse le a sütiket.
9. lépés
A kapott felvert fehérjével cukorral mázoljuk (a legolcsóbb és legegyszerűbb lehetőség). A kivitelben lehetőség van cukrászati por és édes ceruza használatára.
10. lépés
Kezdjük el elkészíteni a tojásfehérje cukormázát
Óvatosan verje fel a tojást, és válassza el a sárgáját a fehérjétől. Vigye a tojásfehérjét a jegesedésű tálba, majd hűtse le.
11. lépés
A fehérjét keverővel vagy habverővel addig verjük, amíg stabil habot nem kapunk.
12. lépés
Adjunk hozzá egy kevés kristálycukrot (kb. 2 teáskanál) a felvert habhoz. És újra verni. Mind a keverőben, mind a habverő használatakor a verés addig folytatódik, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
