Párolt csirkecomb, fűszeres mártással, rizzsel körítve egy pillanatra, úgy fogja érezni magát, mint az egyik csodálatos koreai étterem.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 db;
- Friss csípős paprika -2 db;
- Csirkecomb - 8 db;
- Hagyma - 4 db;
- 3% ecetsav - 3 evőkanál;
- Rizs - 20 g;
- Olívaolaj - 80 ml;
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
- Vaj - 60 g;
- Zöld petrezselyem - ½ csomó;
- Őrölt fekete bors és só.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, mossuk le hideg vízzel. Csavarja be a fokhagyma felét (3 gerezd) és az összes korábban mosott csípős paprikát húsdarálóban vagy turmixgépben, a fokhagyma második részét késsel finomra vágja.
- A csirkecombokat előzetesen mossa le hideg vízben.
- Egy tálban keverje össze az összes olívaolajat asztali ecettel és a fokhagyma-bors keverékkel, mindent alaposan keverjen össze.
- Hámozza meg a hagymát, mossa meg és ossza szeletekre. Vágja le az előmosott paradicsomot is.
- Előre vajjal kikent tepsire tegyük rendbe a hagymaszeleteket és a paradicsomot, majd a csirkecombokat, öntsük a tetejére a borsöntetet.
- Küldje el az űrlapot 35 percre a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten.
- Távolítsa el a törmeléket a rizsből, öblítse át tiszta vízig, tegye át egy serpenyőbe sós vízzel. Lassú tűzön főzzük főzésig, majd engedjük le a maradék vizet és töltsük meg a szükséges mennyiségű vízzel.
- Jól mossuk meg a zöld petrezselymet, keverjük össze előzetesen apróra vágott fokhagymával.
- Tegyen főtt rizst köretre köret formájában, tetejére tegyen egy kis szósszal, amely a csirke sütése után megmaradt. Adjunk hozzá forró párolt lábakat, szórjunk meg mindent apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával.
