Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a tésztához. A tejfölös élesztős tészta egy másik változat. Talán, miután kipróbálta ezt a receptet, abbahagyja. Nagyon puha és sokoldalú tészta, igénytelen munka közben. A japán tejkenyér, a Hokkaido receptjét vették alapul, de némi változtatással.
Szükséges
- - liszt - 650 g;
- - tej - 250 g;
- - tejföl 150 g;
- - tejpor - 30 g;
- - cukor - 80 g;
- - csirke tojás - 1 db;
- - só - 7 g;
- - száraz élesztő 5 g vagy friss 15 g.
Utasítás
1. lépés
Élesztővel kezdjük. Kis mennyiségű langyos tejjel kell önteni őket, és 10-20 percig meleg helyen kell hagyni, hogy kalapot adjanak.
2. lépés
Szitáljon lisztet, és keverje össze cukorral, sóval, tejporral. Öntsön tejet, egy tojást a lisztkeverék mélyítéséhez, miután felvert, tejfölt, élesztőt. Gyúrjuk össze a tésztát, ha nagyon tapad a kezünkre, akkor tehetünk hozzá egy kevés lisztet, de ne vigyük túlzásba. A tésztának kissé ragaszkodnia kell a tál széléhez, és nagyon kellemes lesz vele dolgozni, amint előjön.
3. lépés
Tegye a tálat a tésztával meleg helyre 1, 5-2 órára. Ezt követően pitéket faraghat. Ez a tészta kenyérgyártóban gyúrható, követve a modell utasításait (tészta mód).
