Törökországból könnyű, mégis kielégítő salátát lehet készíteni. Elkészítéséhez friss zöldségekre, édes almára és magára a pulykamellre lesz szükség.
Hozzávalók:
- Pulykafilé - 350 g;
- Burgonya - 5 gumó;
- Piros alma - 2 db;
- Friss paradicsom - 3 db;
- Zöldsaláta;
- Csirke tojás - 3 db;
- Tejföl 20% - 5 evőkanál;
- Frissen facsart citromlé;
- Zeller - 1 gyökér;
- Olivaolaj.
Készítmény:
- A pulyka karaját folyó vízben alaposan mossuk meg, majd olívaolaj hozzáadásával helyezzük át egy előmelegített serpenyőbe. Aranybarnára sütjük.
- Sütés után tegye a húst egy tányérra, öblítse le frissen facsart citromlével, és tegye félre néhány percig ázni. Ezután közepes méretű szeletekre vágjuk.
- A burgonyagumókat alaposan mossuk meg, anélkül, hogy lehámozzuk őket, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá vizet és forraljuk főzésig. A főtt burgonyát hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
- A csirketojásokat jól mossuk meg, majd keményre forraljuk, lehűtjük, meghámozzuk és dörzsöljük a kezével.
- Jól mossuk meg a zeller gyökerét, húzzuk le és vigyük át finom reszelőn.
- Mossuk meg a piros almát, távolítsuk el a héját és a magját, vigyük át egy durva reszelőn. Annak elkerülése érdekében, hogy főzés közben ne feketedjenek el, fel kell önteni a pürét citromlével.
- A reszelt almát és a zellert tegye egy tálba, keverje össze.
- Alaposan mosson meg minden paradicsomot, majd öntsön rá forró vizet. Óvatosan távolítsa el a bőrt, apró kockákra omladozzon.
- Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba, majd ízesítse tejföllel és almapürével, zellerrel.
- A zöld salátát jól mossa meg és szárítsa meg. Mielőtt tálalna az edényen, bélelje ki a saláta leveleket, ossza el a kész ételt a tetején.
