A csirkehús íze lehetővé teszi salátákban való felhasználását különféle összetevőkkel: gombákkal, zöldségekkel és még gyümölcsökkel együtt. Több tucat különféle étel készíthető csirkéből, saláták emelkednek ki ebben a sorban. Variációjuk teljes mértékben a termékválasztéktól és a fantáziától függ. Nagyszerűek mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalhoz.
Szükséges
-
- 1 fej saláta
- 3 paradicsom;
- 3 alma;
- 2 hagyma;
- növényi olaj;
- 4 evőkanál. l balzsamecet;
- 3 evőkanál. l cukor;
- 0,5 ek vörös őrölt bors;
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
- só;
- 350 g csirke filé;
- 100 g húsleves;
- víz;
- 1 evőkanál. l 9% -os ecet;
- ketchup;
- zöldhagymát;
- kapor;
- petrezselyem;
- 1 uborka;
- dió.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a salátát hideg víz alatt. Ezután törölje szárazra törölközővel vagy papírtörlővel. Tegyél félre nyolc-tíz gyönyörű páros levelet, a többit pedig apróra vágd és tedd egy tányérra.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, távolítsa el a szár tövét, vágja vékony szeletekre vagy kis kockákra, ahogy szeretné. A megmosott almát hámozzuk meg, vágjuk apró szeletekre. Vágja fel a hagymát vékony vagy félkarikára.
3. lépés
Melegítsen elő egy növényi olajat egy serpenyőben, tegyen almát, és két-három percig sütje alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá paradicsomot és hagymát. Mindent alaposan összekeverünk, és további tíz percig pároljuk.
4. lépés
Ezt követően öntsön ecetet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Pároljuk a zöldségeket pár percig, azonnal vegyük le a tűzről, helyezzük át egy másik edénybe és hagyjuk kissé kihűlni.
5. lépés
Sózzuk és borsozzuk a csirkefilét, növényi olajban minden oldalról aranybarnára sütjük. Öntsük bele a húslevest, fedjük le az edényt fedővel és pároljuk a húst közepes lángon tíz-tizenöt percig. A kihűlt filét apró kockákra vágjuk.
6. lépés
A serpenyőben, ahol a csirkét megsütötték és párolták, öntsön négy evőkanál vizet, forralja fel, ecettel, ketchuppal ízesítse, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, apróra vágott petrezselymet és kaprot. Kicsit sózzuk meg az öntetet, és lassú tűzön néhány percig főzzük.
7. lépés
Kombinálja az apróra vágott saláta leveleket alma, paradicsom és hagyma meleg sült keverékével, mindent jól keverjen össze.
8. lépés
Tegyen egy salátástálat egész saláta levelekkel, a tetejére tegyen apróra vágott uborkát, keveréket és kockákra sült csirkehúst. Öntsük az elkészített öntetet a salátára, szórjuk meg apróra vágott dióval és tálaljuk.
