A francia hús burgonyával nagyon ízletes és kielégítő étel, amely könnyen helyettesítheti a burgonyapürét az ünnepi asztalon. Nincs szigorú recept a hús főzésére franciául burgonyával, mindenki a saját ízlése szerint változtatja az összetevőket.
Szükséges
- Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- - sertéshús;
- - krumpli;
- - hagyma;
- - só és ízesítők ízlés szerint;
- - majonéz;
- - napraforgóolaj;
- - kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Sertéshús, könnyen helyettesíthető marhahússal vagy csirkefilével, vékony szeletekre vágva, vágódeszkára téve, fóliával letakarva leütheti. A húst jól fel kell verni, de ennek ellenére meg kell őriznie az alakját. Egy tálban eltávolítjuk a karajokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, csepegtetünk egy kevés majonézt, összekeverjük és hagyjuk pácolni.
2. lépés
Érezze a hagymát, vágja karikákra vagy félkarikákra, tegye egy tálba, és öntsön forrásban lévő vizet 3-5 percig. Ez segít a hagymának gyorsabban elkészülni és eltávolítani a felesleges keserűséget. A megadott idő után ürítse le a vizet a hagymáról.
Megmossuk a burgonyát, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
3. lépés
Tegye a karajokat egy napraforgóolajjal kikent tepsire, tegyen rájuk burgonyaszeleteket, a burgonyára pedig hagymát. Minél több hagyma van, annál szaftosabb lesz az étel. A rétegeket kívánság szerint majonézzel megkenhetjük. Szórja meg a húst franciául a tetején kemény reszelt sajttal.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 - 200 fokra, tegyük bele az edényt az edényünkkel, és kb. 40 - 50 percig sütjük. Ha a forma nem hőálló, akkor jobb, ha egy serpenyő vizet teszünk alá, ez a kis trükk segít abban, hogy ne szárítsa meg a húst.
Késsel vagy villával ellenőrizheti a hús készenlétét.
Vegye ki az elkészített edényt a sütőből, hagyja kissé kihűlni, és tegye egy lapos tányérra.
A burgonya francia húst hidegen és melegen egyaránt tálalhatjuk.
Van, aki gombát ad a rakotthoz, előzetesen meg kell sütni, vagy paradicsomot. Ha ezeket az összetevőket használjuk, burgonya és hagyma közé helyezzük őket.
