A francia hús csodálatos dísze minden ünnepi asztalnak. Gazdag aromájával és felülmúlhatatlan ízével hívogat. Különleges alkalmakkor elkészítheti ezt az ételt besamel mártással.
Szükséges
- • 2 kg sertéshús;
- • 6 paradicsom;
- • 1 fej vöröshagyma;
- • 700 g sampinyonval;
- • 1, 5 tej;
- • 200 g vaj;
- • kemény sajt szóráshoz;
- • friss fűszernövények díszítésre;
- • 5 evőkanál. liszt csúszdával;
- • fűszerek ízlés szerint: szerecsendió, fekete őrölt bors, só.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a Béchamel mártást. Ehhez egy vastag aljú serpenyőre van szükség, lisztet, vajat és egy csipet szerecsendiót teszünk bele, lassú tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve megolvasztjuk az összes vajat. Öntsön tejet vékony folyamban, és folyamatosan keverje a mártást. A kész "Béchamel" konzisztenciájú legyen, mint a sűrű tejföl, el kell távolítani a tűzről, a borsot és a sót.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot és vágja szeletekre, vágja apróra a sampinyonkat, a hagymát félkarikára, a sertéshúst vékonyra.
3. lépés
Enyhén megszórjuk a tepsit vízzel, majd rétegesen fektetjük ki: paradicsomot, öntsük át a mártással, gombával, mártással, hagymával, sertéshússal, öntsük a maradék mártást és tegyük a 220 ° C-ra előmelegített sütőbe 1,5 órára.
4. lépés
10 perccel az edény teljes elkészülte előtt megszórjuk reszelt sajttal, és ismét tegyük a sütőbe.
