Ha nem tudja, milyen húsétel mellé tálalható, készítsen húsgombócot mártással. A finom mártásnak köszönhetően az ételt hajdinával, tésztával, burgonyapürével és főtt rizzsel kombinálják. Bármely köret érdekes ízt fog szerezni, csak húsgombócból készült mártással kell ízesítenie, és az étel elkészítése nem fog sok energiát felvenni.
Szükséges
- Húsgombóc készítéséhez vegye be:
- - 1 kg darált hús (lehet bármilyen: sertés, csirke, marhahús vagy kombinált - ízlés kérdése);
- - 1 pohár nyers rizs;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 evőkanál. l. majonéz;
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint;
- - növényi olaj sütéshez.
- A mártás elkészítéséhez szüksége lesz:
- - 3 evőkanál. l. tejföl;
- - 2 evőkanál. l. majonéz;
- - ½ csésze paradicsomszósz;
- - 2 evőkanál. l. búzaliszt;
- - 1 pohár víz;
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
El kell kezdeni főzni húsgombócokat mártással zöldséghámozással. Vegye le a héját a hagymáról, apró kockákra vágja, hámozza meg a sárgarépát, reszelje le egy finom aprítógépre. Az elkészített zöldségeket serpenyőben sütjük növényi olaj hozzáadásával.
2. lépés
Forraljuk a rizst félig főzve, kombináljuk a raktári darált hússal. Ha akarja, maga is elkészítheti a darált húst, de ez időbe telik. Dobd össze a húst és a rizst.
3. lépés
Adjunk hozzá sült sárgarépát és hagymát a keverékhez. Tegyen majonézt ugyanabba a tálba (megengedett tejföllel helyettesíteni), ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyen rizs vagy zöldségdarab.
4. lépés
Vegyünk egy sütőedényt. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, formáljon kis húsgombókat, és ossza szét a főzőedényeken. A formát nem kell zsírral zsírozni, mivel a húsgombócok a mártásban forralnak.
5. lépés
Most elő kell készíteni a mártást. Ehhez keverje össze a paradicsomszószt, a tejfölt, a majonézt, a vizet, a lisztet és a fűszereket. Keverjen össze mindent alaposan. Különösen vigyázzon, hogy ne alakuljon ki lisztdarab. Egyébként a mártás nagyon ízletesnek bizonyul, így többet is készíthet belőle, csak növelje az összetevők mennyiségét, figyelemmel az arányokra.
6. lépés
Öntsük az elkészített mártást egy tepsibe. Ideális esetben a tölteléknek több mint felével kell elrejteni a húsgombókat. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra és főzze 30 percig. Ha a húsgombókat és a mártást hideg sütőbe helyezi, a fejlesztési idő 45 percre nő.
7. lépés
A kész húsgombókat mártással tálaljuk kedvenc köretünkhöz. Kívánt esetben pár perccel a fasírt készenléte előtt megszórhatja a húsgombókat sajttal, majd gyönyörű kéreg képződik rajtuk, amely diverzifikálja az étel ízét és aromáját.
