Ha szívesen tanulmányozza a külföldi nemzetek konyháját, akkor figyeljen Észak-Európa ételeire. Svédországban például a húsgombóc hagyományos étel, amelyet szinte minden otthon elkészítenek. És ott különleges módon készülnek, ami némileg eltér a miénktől. Nem nehéz ilyen húsgombókat elkészíteni, és ízlés szerint bármelyik köretet választhatja.
Szükséges
- - darált hús (a legjobb, ha sertéshúst és marhahúst veszünk) - 500 g;
- - hagyma - 2 db.;
- - csirke tojás - 1 db;
- - kenyérmorzsa - 2 evőkanál. l. vagy morzsával 1 szelet kenyeret;
- - tej - 50 ml;
- - marhahús vagy csirkehúsleves - 300 ml;
- - 20% - 200 ml zsírtartalmú tejszín;
- - liszt - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül;
- - vaj - 180 g (1 csomag).
- - őrölt fehér bors - a kés hegyén (feketével helyettesíthető);
- - cukor - 0,5 teáskanál;
- - só;
- - serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és aprítsuk apró kockákra. Melegítsünk egy serpenyőt, és olvassunk fel benne 50 g vajat. Ezután öntsük bele az apróra vágott hagymát és pirítsuk áttetszővé.
2. lépés
Öntsük a tejet egy kis tálba, és adjuk hozzá a zsemlemorzsát, hogy jól beázzon. Vagy tegyen egy szelet kenyeret, és hagyja 2-3 percig tejben ülni.
3. lépés
Töltsük a darált húst a tálba, adjuk hozzá a megpirított hagymát, megpuhult kekszet vagy kenyeret, amelyet apróra kell törni. És csirketojást, őrölt borsot és ízlés szerint sót is. Keverjünk össze mindent simára.
4. lépés
A kapott húsmasszából formázzuk a húsgombókat körülbelül 4-5 cm átmérőjű golyókká, majd ezt követően egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, és megsütjük rajta a húsgombókat. Többször meg kell fordítani őket, hogy minden oldalról étvágygerjesztő aranybarna kéreg keletkezzen.
5. lépés
Amikor a húsgombóc kész, helyezze át egy külön edénybe vagy fazékba. Most elkészítjük nekik a mártást. Ugyanabban a serpenyőben mosás nélkül öntsük bele a húslevest, a tejszínt és adjunk hozzá lisztet. Hozd a masszát sűrítésre, folyamatosan kevergetve, hogy egyetlen lisztdarab se maradjon. A végén adjunk hozzá őrölt borsot és sót.
6. lépés
Tálalás előtt a húsgombókat részletekben rendezze el, krémszósszal öntve. Köretként egy ilyen ételhez krumplipüré, rizs vagy tészta a legalkalmasabb.
