A főzésben sok mítosz és jel található. Például, hogy teliholdkor nem lehet gyúrni a tésztát, vagy hogy a keksz megemelkedése a szakács hangulatától függ. Egy másik legenda az a kijelentés, miszerint a zselatin nem fagy meg kivi jelenlétében. Az e recept szerint készített kiwi sütemények cáfolják a létező legendát. A sütemények savanyú-édesek, lédúsak és nagyon ízletesek lesznek.
Szükséges
- A kiwi réteg esetében:
- - zselatin - 15 g;
- - cukor - 1/4 csésze;
- - víz - 3 evőkanál;
- - kivi - 500 g.
- A krémes réteghez:
- - zselatin - 15 g;
- - cukor - 0,5 csésze;
- - tejföl 25% - 500 g.
- A tesztre:
- - liszt - 2/3 csésze;
- - sütőpor - 1 teáskanál;
- - cukor - 0,5 csésze;
- - tojás - 3 db.
Utasítás
1. lépés
30 g zselatint áztasson hideg, forralt vízbe. Kombinálja a tészta összes összetevőjét, öntsön egy nagy tepsibe, óvatosan sütőpapírral bélelve.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegyünk bele egy tepsit, és süssük barnulásig.
3. lépés
Vegye ki a sütőből és vágja keresztbe. Vágja le kissé a széleket. Hámozzuk meg a kivit, vágjuk darabokra és tegyük egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és 3 evőkanál vizet. Pároljuk a keveréket enyhe forralással 10 percig.
4. lépés
Hozzáadhat 1 csepp zöld ételfestéket a masszához, mivel a kivi főzés közben sárgássá válik. Miután levette a masszát a tűzről, keverje hozzá a már megduzzadt zselatin első részét.
5. lépés
Tegye a tortát formába, ha nincs penész, készítse el két rétegben hajtogatott fóliából. Kenje meg a kiviből készült pasztát a kéreg tetejére, és fedje le egy második kéreggel.
6. lépés
Oldjuk fel a maradék zselatint. Ehhez tegyen egy csésze zselatint egy tartályba forró vízzel, és tartsa egy ideig.
7. lépés
Habverjük meg a cukrot és a tejfölt, öntsük fel a zselatint folyamban, és keverjük még egy kicsit. Helyezze a tejfölt a második kéreg tetejére. Egy éjszakán át hűtőszekrényben hűtőszekrényben tároljuk. Vágja a kész kekszet kilenc darabra, és díszítse, ahogy szeretné. Használhatja teával, kávéval, zselével vagy kompóttal.
