A cupcakes olyan desszert, amelynek receptjének mindig az arzenáljában kell lennie. Felkészülhetnek barátságos baráti összejövetelekre, vagy arra az időre, amikor hirtelen csak kényeztetni akarja magát. Ezért mindenképpen ügyeljen ezekre a finom cseresznyés csokoládé cupcake-okra.
Szükséges
- - 2 tojás;
- - 2 evőkanál. tejföl;
- - 100 g cseresznye;
- - 3 evőkanál. Szahara;
- - 0,5 tk szóda;
- - 3 evőkanál. vaj;
- - 0,5 tábla csokoládé (tej vagy sötét);
- - 1 csipet fahéj;
- - 1 evőkanál. konyak;
- - 2 evőkanál. búzaliszt;
- - 1 evőkanál. keményítő;
- - 1 tojásfehérje;
- - porcukor;
- - 1 evőkanál. zsemlemorzsa;
- - 1 evőkanál. vaj.
Utasítás
1. lépés
Kezdjünk finom muffinokat készíteni. Az első tennivaló a tojások felverése cukorral. Ezután a vajat megolvasztjuk a csokoládéval együtt, ezután a masszát ki kell hűteni. Ezután óvatosan, a csomók képződésének elkerülése érdekében keverje össze a felvert tojásokat cukorral, tejföllel, fahéjjal, konyakkal és a kihűlt vaj-csokoládé keverékkel. A meggyből feltétlenül be kell szerezni a magokat, ezt óvatosan kell megtenni. Ezzel véget ért az első szakasz.
2. lépés
Minden, amit az első lépésben kaptunk (kivéve a cseresznyét, később hozzáadjuk), most jól meg kell verni, majd hozzáadni szóda, keményítő és hámozott meggy ehhez a tömeghez. Keverje meg a kapott kész keveréket. A formákat kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, majd ráöntjük a tésztát. Muffint kell sütni 180 fokos hőmérsékleten. Most várunk.
3. lépés
Miután eltelt a muffin elkészítése, kivesszük őket a formákból, és nagyon-nagyon óvatosan megfordítjuk. Ezt azért tesszük, hogy a cupcakes véletlenül ne essen szét. Most kezdjük el egy finom desszert díszítését. Felverjük a tojásfehérjét, és ráöntjük a muffinokra (de a muffinokat fehérje krém nélkül is tálalhatjuk, önmagukban is finomak). Visszatesszük őket 5 percre a sütőbe. Amikor a fehérje megvastagodik és olyan lesz, mint egy krém, kivesszük - és voila - finom csokoládé muffinok készen állnak!
