A tejföllel teli áfonya kiváló desszert tejföllel és tejszínnel. A fekete áfonya kissé nehezebb elkészíteni, mint a szokásos, de megéri!
Szükséges
- Áfonya zseléhez szüksége van:
- - áfonya - 2 csésze;
- - víz - 100 milliliter;
- - cukor - 3 teáskanál;
- - zselatin - 1 teáskanál.
- Vegyük a krémet:
- - tejszínhab - 350 milliliter;
- - tejföl - 150 gramm;
- - porcukor - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Tíz percig áztassa a zselatint egy evőkanál vízben. Tegye félre a bogyók harmadát, a többit vágja fel turmixgépben. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Helyezze a préseket egy serpenyőbe, fedje le vízzel (100 ml), adjon hozzá cukrot. Forraljuk fel, pároljuk öt percig.
2. lépés
Szűrjük át egy szitán, dobjuk ki a pépet, és tegyük vissza a húslevest a serpenyőbe. Adjunk hozzá zselatint, lassú tűzön oldjuk fel, ne forraljuk fel. Tíz percig hűtsük, adjunk hozzá krumplipürét és egész áfonyát a serpenyőbe, és keverjük össze.
3. lépés
Tegyen félre három evőkanál masszát, tegye a többit pohárba, tegye a hűtőbe. A tejszínt és a tejfölt külön habverjük a porcukorral.
4. lépés
Keverje össze a tejszínhabot, a tejfölt, a hűtött áfonya keveréket. Poharakba tesszük az áfonyapüré tetejére, fél órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor tejfölös bogyós gyümölcsökkel teli áfonyával díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
