A rákos mártás a tészta, a rizs vagy a krumplipüré tökéletes kiegészítője. Nagyon egyszerű és gyors elkészíteni. Kiválóan helyettesíti a húsmártásokat és a mártásokat, ha nem eszik sovány fehérjét.
Szükséges
- - 1 csomag rákpálca vagy rákhús
- - 200 ml tejszín
- - 1 csomag olvasztott sajt meleg ételekhez
- - 1 hagyma
- - 1 kis sárgarépa
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint
- - növényi olaj sütéshez
- - egy gerezd fokhagyma (opcionális)
Utasítás
1. lépés
Először apróra vágja a hagymát és három sárgarépát egy reszelőn. Öntsön növényi olajat a tartályba, ahol elkészítjük a mártást, és megsütjük a zöldségeket. A sütés megkezdése után 5-7 perc múlva öntsön 2-3 evőkanál vizet a zöldségekbe, és hagyja párolni.
2. lépés
Finoman aprítson rákot vagy rákhúst. Hozzáadjuk őket a zöldségekhez. Sózzon, borsozzon mindent, keverje össze és hagyja még 5 percig párolni.
3. lépés
Töltsük meg a zöldségeket és a rákhúst tejszínnel, adjuk hozzá az összes kedvenc fűszert, sót és borsot. A mártásnak nem szabad túl forrni, csak kis lángon kell gurgulázni a hagyma és a sárgarépa végső készenléte érdekében.
4. lépés
Amikor a zöldségek teljesen megsültek, kapcsolja ki a tüzet, és olvasztott sajtot és fokhagymát adjon a forró mártáshoz. Mindent finoman kevergessen, amíg a sajt teljesen meg nem olvad. A végén hozzáadhat kaprot vagy petrezselymet, ahogy tetszik. Forrón tálaljuk körettel.
