A görögdinnye és a dinnye héjának lekvárja a kandírozott gyümölcsökhöz hasonlít, csak lágyabb és aromásabb. Ez az ízletes étel kiválóan alkalmas sütemények díszítésére, és hasznos kiegészítője lesz a teának.
Hogyan készítsünk dinnye és görögdinnye héjú lekvárt
A desszert receptje egyszerű, de elkészítése némi időt vesz igénybe. De az eredmény egy fűszeres és egészséges lekvár. Görögdinnyét és sárgadinnyét lekvárhoz augusztus végén vásárolnak, amikor kevesebb nitrátot és több vitamint tartalmaznak.
1 kg görögdinnye és dinnye héjhoz szükséges: 1 kg cukor.
Főzés lépései:
A görögdinnye és a dinnye héját lehúzzák a pépről, és a durva felső bőrt éles késsel eltávolítják.
A hámozott kéregeket 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és folyó hideg vízzel mossuk.
1-2 órán át sóoldatba helyezzük, hogy a kéreg ne forrjon át, hanem megtartsa formáját.
Ezután egy edénybe helyezzük, és 80-90 fokos hőmérsékletű forró vízzel öntjük, 10 percig hagyjuk, majd visszadobjuk egy szűrőedénybe.
Öntsön cukrot egy széles fazékba, és öntsön 500 ml vizet, keverje össze és készítse el a szirupot lassú tűzön.
A kéregeket a főtt szirupba helyezzük, és forralás után 10-15 percig forraljuk. Vegye le a tűzről, és hagyja néhány órán át.
Ezután a lekvárt ismét 10 percig forraljuk, és fél órára félretesszük. Tehát a lekvárt háromszor felforralják. Ez alatt az idő alatt a kéreg tökéletesen telített sziruppal és átlátszóvá válik.
A kihűlt lekvárt előkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük és hűvös helyen tároljuk.
A dinnye nagyon ízletes és egészséges gyümölcs a test számára. Levét és pépjét vese-, máj-, hólyag-, vérszegénység és néhány bőrbetegség esetén alkalmazzák. Ezenkívül a dinnye használata kiválóan stimulálja a beleket, és segít a székrekedésben
A dinnye mindig drágább, mint a görögdinnye. Ez a tény néha valódi értetlenséget okoz a vásárlók körében. Kiderült, hogy a görögdinnye és a dinnye végső árát egyszerre több tényező befolyásolja. Utasítás 1. lépés Ha az egyik hektár földterületre dinnyét, a másikon görögdinnyét ültet, akkor pontosan ugyanolyan feltételek mellett a dinnye hozama körülbelül három-négyszer kisebb lesz, mint a görögdinnye
Görögdinnyéből és dinnyéből készíthet illatos egészséges desszertet, amelyet általában méznek hívnak. A görögdinnye és a dinnye mézét egész télen tárolják e dinnyetermények szezonjának csúcspontján, amikor alacsonyak az árak és nagy a választék
Nyáron sokan szeretnek lédús görögdinnyés pépet fogyasztani, de a görögdinnye héját gyakran a kukába küldik. De készíthet finom lekvárot a kéregből, vagy készíthet érdekes fűszeres snacket. Szükséges Négy adagra: - 3 liter víz
A görögdinnye után, mint tudják, sok a felesleges héj. Kiderült, hogy nem annyira feleslegesek. Csodálatos lekvárt készíthet belőlük. Szükséges - görögdinnye héja - 1 kg; - cukor - 1,2 kg; - szóda - 1,5 teáskanál; - víz - 9 pohár
