Nyáron sokan szeretnek lédús görögdinnyés pépet fogyasztani, de a görögdinnye héját gyakran a kukába küldik. De készíthet finom lekvárot a kéregből, vagy készíthet érdekes fűszeres snacket.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 3 liter víz;
- - 6 pohár görögdinnye héja;
- - egy pohár almaecet;
- - egy pohár cukor;
- - só, zellermag, őrölt gyömbér, kurkuma, száraz mustár.
Utasítás
1. lépés
Vágja a görögdinnye héját nagyon vékony csíkokra. Ne vágja le a zöld részt - csak a kéreg fehér részét használja, ettől lágy és ízletes snack lesz.
2. lépés
Forralj fel három liter vizet egy serpenyőben, adj hozzá görögdinnye kérget, főzd három percig. Ezután engedje le a vizet.
3. lépés
Öntsön cukrot, ecetet, mustárt, gyömbért, kurkumát, sót, zellermagot egy serpenyőbe. A fűszerek mennyisége belátása szerint. Öntsön egy kis vizet a fűszerbe, forralja fel. Csökkentse a hőt, pároljuk néhány percig, időnként megkeverve.
4. lépés
Helyezze a görögdinnye csíkokat a serpenyőbe, és fedetlenül főzze fél órán át. Minden folyadéknak el kell párolognia.
5. lépés
Hűtsük le a fűszeres snacket, helyezzük át egy légmentesen záródó fedéllel ellátott edénybe. Ez az eredeti előétel a görögdinnye héja egyedi fűszeraromával halhoz vagy sonkához tálalható.
