Díszített karácsonyfa, mandarin, pezsgő és Olivier saláta a közelgő ünnep legendás díszlete. Ha úgy szeretné megünnepelni az újévet, hogy az egész következő év kizárólag pozitív eredményt hoz, akkor fontos, hogy csak a legfinomabb ételek kerüljenek terítékre. Sok háziasszony tudja, hogyan kell Olivier-t készíteni. De ha csak most kezded el megtanulni a főzést, akkor ez a salátakészítési módszer bizonyára hasznos lehet számodra.
Szükséges
- - közepes méretű burgonya - 9 db.;
- - Csirke tojás - 9 db.;
- - marhahús - 300 g;
- - Pácolt (hordós) uborka közepes méretű - 3 db.;
- - Zöld konzerv borsó - 1 doboz;
- - Só;
- - Provence-i majonéz vagy házi majonéz.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a marhahúst folyó víz alatt, és tegye egy fazékba. Öntsön 1,5-2 liter hideg vizet, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, fedje le és főzze 2 órán át.
2. lépés
Addig, amíg a hús sül, elkészítheti a burgonyát és a tojást. Öblítse le a burgonyát hámozás nélkül, és tegye külön tálba, töltse meg vízzel, és főzze, amíg megpuhul. Ugyanezt tesszük a tojással is - tegyük egy serpenyőbe vagy pörköltbe, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá sót, és főzzük keményen főzve körülbelül 15 percig.
3. lépés
Annak érdekében, hogy a jövőben a tojáshéj jól tisztuljon, forralás után azonnal hűtsük le a tojásokat hideg csapvízben. Ezután várjon 5 percet, és utána már tisztíthatók. A kihűlt burgonyát is meghámozzuk.
4. lépés
Miután az összes összetevő elkészült, elkezdheti formálni a salátát. Vágja a burgonyát kis kockákra. A tojásokat apróra vágjuk. A savanyúságokat a lehető legkisebbre vágjuk. Apróra vágjuk a főtt marhahúst. Engedje le az összes folyadékot a zöldborsóból.
5. lépés
Ezután vegyen egy nagy tálat, és tegye bele az összes hozzávalót - húst, burgonyát, uborkát, tojást és zöldborsót. Fűszerezzük ízlés szerint. Alaposan keverje össze. Hasznos tanács: A saláta hosszabb ideig történő frissen tartása érdekében tálalás előtt mérje meg a salátástálba tervezett mennyiséget, és majonézzel ízesítse. Alternatív megoldásként használjon tojás nélküli házi majonézt. Az ilyen mártással ízesített salátákat sokkal hosszabb ideig tárolják.
