A lazac a szervezet számára hasznos anyagok tárháza, ráadásul ez a hal megkülönböztethető kiváló ízével, ami a szakácsok kedvencévé teszi. Számos ételt főzhet lazacból, például ázsiai ízű szeleteket.
Szükséges
- - 450-500 g lazacfilé;
- - 1 fehérje;
- - 3 evőkanál rizsliszt;
- - 2 levél kaffir mész (vagy egy mész héja);
- - egy kanál apróra vágott gyömbérgyökér;
- - egy teáskanál wasabit;
- - 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
- - két lime leve;
- - 2 evőkanál nádcukor;
- - 60 ml szójaszósz;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vágja apróra a lazacot. Egy tálban enyhén felverjük a fehérjét, és hozzáadjuk a lazacot, a rizslisztet, az apróra vágott kaffírmészt (vagy mészhéjat), a gyömbért, a wasabit és az apróra vágott petrezselymet. Gyúrj homogén darált húst.
2. lépés
Egy másik tálban keverje össze a lime levét, a szójaszószt és a nádcukrot. Félretettük.
3. lépés
Aprított húsokat formázunk darált húsból.
4. lépés
A serpenyőben elegendő mennyiségű olajat hevítünk, a lazacszeleteket szó szerint egy percig sütjük mindkét oldalon.
5. lépés
A kész ételt azonnal tálalja lime-lével, nádcukorral és szójaszószsal.
