A cukkini és a zabpehely palacsinta ízletes és egészséges étel. A felnőttek és a gyerekek is örömmel eszik őket. Alkalmas azoknak a háziasszonyoknak a diétájára, akik törődnek családjuk egészségével. A palacsinta pedig csak csoda - gyengéd és nagyon kielégítő. Finom cukkini és zabpehely palacsinta készítéséhez ismernie kell a receptben szereplő összetevők helyes arányát.
Szükséges
- - egy közepes méretű cukkini
- - egy kis sárgarépa
- - egy hagyma
- - két evőkanál zabpehely
- - két evőkanál liszt
- - só és bors ízlés szerint
- - százötven gramm tejföl vagy kefir a mártáshoz
- - négy gerezd fokhagyma
- - egy kis csokor petrezselyem
- - növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a tököt és hámozza meg. Kis darabokra vágva. Csiszoljon egy turmixgépben, és tegye mély edénybe. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk és apróra vágjuk. A kapott masszát hozzáadjuk a cukkinihoz.
2. lépés
Üssünk két nyers tojást egy külön tálba, és adjuk hozzá a cukkini és a hagyma keverékéhez. Tegyen két evőkanál zabpelyhet, tetejére cukkini és hagyma. Alaposan keverje össze és hagyja tíz percig. Ezután adjunk hozzá két púpozott evőkanál lisztet, és keverjük össze is. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot.
3. lépés
Hevítsen egy serpenyőt vajjal és egy evőkanállal, kenje rá a főtt masszát. J sütjük cukkini és zabpelyhes palacsintát mindkét oldalon alacsony hőfokon /
4. lépés
A mártáshoz hámozzon meg négy gerezd fokhagymát. Moss meg egy kis csokor petrezselymet és vágd fel. Vágja fel a fokhagymát és a petrezselymet turmixgépben. Verj meg százötven gramm kefirt vagy tejfölt fokhagymával és petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk. Tegye a cukkini és a zabpehely palacsintát egy tálra, öntsön rá a gyógynövény- és fokhagymamártással, vagy külön tálalja a mártást.
