Szükséges
- - zeller
- - 2 kis sárgarépa
- - 200 ml tejszín
- - 100 ml száraz fehérbor
- - fokhagyma
- - bazsalikom
- - olivaolaj
- - 1 kg kagyló
- - zöldhagyma (vagy medvehagyma)
Utasítás
1. lépés
A bazsalikomleveleket alaposan aprítsuk fel. Vágja a sárgarépát és a zellert vékony csíkokra. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy apró kockákra vágjuk.
2. lépés
Olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát. Ízesítéshez egy kevés kakukkfű is hozzáadható. Egy serpenyőben keverje össze a kagylókat, a sárgarépát és a zellert. Öntsük a keveréket fehérborral. Várja meg, amíg a kagylók teljesen kinyílnak. A serpenyőt fedéllel fedheti le.
3. lépés
Miután a kagylók teljesen kinyíltak, adjuk hozzá a kemény tejszínt és a bazsalikomot a serpenyőbe. Pár percig főzzük a hozzávalókat, majd azonnal tegyük a kagylókat egy mély tányérba, és tálaljuk.
