A kagyló szerelmesei imádni fogják ezt az egyszerű és gyors receptet, amelyhez csak friss zöldségek, bor, gyógynövények és egy kis almaecet szükséges.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 1 kg héjas kagyló;
- - fél pohár fehérbor;
- - egy negyed citrom;
- - egy paradicsom;
- - egy fiatal hagyma fele;
- - fél pirospaprika;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - sárgarépa;
- - néhány ág oregánót és petrezselymet;
- - olivaolaj;
- - Almaecet.
Utasítás
1. lépés
A kagylókat megmossuk, egy fazékba tesszük, borral megtöltjük, a citrom levét kinyomkodjuk. Tüzet rakunk, 4-5 perc forralás után főzzük, hogy a kagylók kinyíljanak.
2. lépés
Vágjon minden zöldséget nagyon kis kockákra, és vágja fel a zöldeket.
3. lépés
A mártáshoz keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat és egy kanál szőlőecetet. Villával felverjük őket, ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
4. lépés
A kihűlt kagylókat áttesszük a tálba. Keverje össze a zöldségeket és a gyógynövényeket ecetes mártással, és adja hozzá a kagylóhoz. Keverjük úgy, hogy minden kagyló a mártásban legyen. Tálaljuk az edényt hűtve, egy ág gyógynövénnyel díszítve.
