A multicooker sokoldalú konyhai eszköz, amelyet sok háziasszony régóta értékel. Ez a modern berendezés szinte minden konyhában nélkülözhetetlen eszközzé vált. A multicooker egy elektromos hústűzhelynek köszönheti találmányát, amelyet először ázsiai országokban használtak, így a benne lévő rizs különösen jól sikerül, többek között a csirke közelében is.
Fűszeres csirke kaliforniai paprikával és rizzsel lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 400 g csirkefilé
- 2 édes paprika
- 260 g hosszú szemű rizs
- 200 ml frissen facsart narancslé
- 1 evőkanál. egy kanál édes mustár
- 1/2 teáskanál apróra vágott gyömbérgyökér, őrölt fahéj, cukor, kurkuma és sáfrány
- só bors
- 1 teáskanál növényi olaj
- 2 teáskanál vaj
Főzés lépésről lépésre:
1. Alaposan öblítse le a húst folyó víz alatt, majd törölje szárazra papírtörlővel, és tekerje műanyag fóliával. Most verje le a filét anélkül, hogy túlzásba venné. Szüksége lesz a filmre, hogy a kis húsdarabok ne repüljenek különböző irányokba.
2. Most vágja apróra a húst. Tegyen vajat a multicooker tálba (mindkét típust 1: 1 arányban), adjon hozzá csirkeszeleteket és állítsa be a Sütés programot - 10 percig pirítsa meg a csirke darabokat, ekkor a készülék fedelének nyitva kell lennie. Ha készülékének nincs ilyen üzemmódja, akkor telepítse a "Fry" programot.
3. 10 perc elteltével, amikor a csirke megbarnult, adjuk hozzá a kis apróra vágott paprikát, és főzzük további három percig. Helyezze a tál teljes tartalmát egy külön mély tálba, és tegye félre.
4. Alaposan öblítse le a rizst tiszta vízre. Kenje meg a tál alját és oldalait a maradék vajjal. Helyezzen rizst, adjon hozzá 380 ml szűrt vizet, ízlés szerint sót és keverje össze. Csukja be a készülék fedelét, és állítsa be a "Rice" módot. Addig főzzük, amíg a program véget nem ér. Adjuk hozzá a kurkuma sáfrányt, tegyük félre egy külön tálba, fedjük le.
5. Készítse el a mártást a narancslé, az édes mustár és a gyömbér keverésével egy közönséges hőálló fazékban. fahéj és granulált cukor. Forraljuk fel a mártást alacsony lángon, és pároljuk a tűzhelyen 5 percig.
6. Helyezze a sült csirkehúst borssal vissza a lassú tűzhelybe, öntsön bele mártást, állítsa be a "Pörkölt" programot, állítsa be az időzítőt 30 percre. Szakács lefedve. Ha egy nagy étkészleten tálalja, helyezzen egy csúszdarizset, helyezzen lyukat a közepére, öntsön bele mártást. Kenje meg a húst a köret köré.
Pilaf csirkével lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 6 csirkecomb
- 300 ml hosszú szemű rizs
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat
- só
Főzés szakaszokban:
1. Alaposan mossa meg a csirkecombokat. Vágja le az inakat egy éles késsel a lábszár alján, vegye ki a húst a csontból, válassza le az összes inát. Szeletelje a csirkét kissé közepesnél kisebb darabokra.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és aprítsa fel finomra. Kenjen meg egy tál multicookert napraforgóolajjal, tegyen oda apróra vágott hagymát, sárgarépát és csirkét. Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze. Öblítse le a rizst tiszta vízre, adjon a tálhoz a többi termékhez, öntsön 600 ml szűrt vizet.
3. Állítsa be a "Pilaf" programot a kezelőpanelen, ha nincs ilyen mód, akkor beállíthatja a "Pörkölt" vagy "Többfőzési" programot, a főzési idő 35 perc lesz. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. A program befejezése után keverje össze a tál tartalmát, és nyomja be a fokhagymagerezdeket. Állítsa be ugyanazt az üzemmódot további nyolc percre.
Rizs darált csirkével és sárgarépával egy lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 250 g darált csirke
- 1 csésze hosszú szemű rizs
- 1 sárgarépa
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só bors
- 1 teáskanál növényi olaj
Főzés lépésről lépésre:
egy. Hámozzuk meg a sárgarépát, majd reszeljük le egy közepes reszelőn. Megpucoljuk a hagymát, és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a darált csirkét. Kenje meg a multicooker tálat napraforgóolajjal főzőkefével, és pirítsa meg benne a húst, hagymát és sárgarépát, a kezelőpanelen beállítva a Sütés programot, állítsa az időzítőt 5-7 percre, a hagymának átlátszóvá kell válnia.
2. Alaposan öblítse le a durva őrleményeket tiszta vízhez. Adjuk hozzá a többi termékhez, öntsünk szűrt vizet úgy, hogy ellepje a rizst. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá apróra vágott vagy darált fokhagymát. Állítsa be a "Pilaf" programot a kezelőpanelen, állítsa be az időzítőt 40 percre. Főzzük a mód végéig.
Csirke szelet rizzsel lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 600 g csirkefilé
- 300 g hosszú szemű rizs
- 1 nagy hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 400 ml vizet
- só bors
Főzés szakaszokban:
1. Öblítse le a csiszolt rizst tiszta vízre. A csirkefilét is alaposan öblítse le, darabokra vágva. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy darabokra. Hámozzuk meg a fokhagymát. Helyezze a csirkét, a hagymát és a fokhagymát húsdarálóba vagy házi konyhai robotgépbe, és egyenletes darává alakítsa. Keverje hozzá sót és más fűszereket ízlés szerint.
2. A kapott darált húsból nedves kézzel formázzon kis szeleteket. Az alaposan megmosott gabonapelyheket tegye egy tálba, és szűrt vízzel fedje le. Fűszerezzük sóval, és keverjük össze a tál tartalmát.
3. Vegye ki a készülékhez kapott műanyag gőzölős tartályt, és tegye rá a szeleteket. Helyezze a tartályt a tálra, zárja le a készülék fedelét. Kattintson a "Start" gombra, majd az expressz program automatikusan elindul. Ezt az ételt a "Multipovar" program segítségével 20 percig vagy "Rice" módban is elkészítheti.
Csirke tejszínnel és curry rizzsel lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 800 g csirkefilé
- 230 g nehéz tejszín
- 220 g paradicsomszósz
- 200 g hosszú szemű őrölt rizs
- 270 ml vizet
- 2 nagy csipet curry
- 2 evőkanál. evőkanál vaj
- só, fűszerek ízlés szerint
Főzés szakaszokban:
1. Nagyon jól öblítse le a dara. Öntsük egy tálba, adjunk hozzá 270 ml szűrt vizet. Csukja be a készülék fedelét, állítsa be a "Rice" vagy a "dara" üzemmódot az elülső kezelőpanelen, állítsa az időzítőt 25 percre. 5 perccel a főzés előtt nyissa ki a lassú tűzhelyet, és keverje hozzá a curry-t és a vajat. Hozd a köretet, amíg megpuhul.
2. A főzés befejezése után nyissa ki a fedelet, keverje össze a rizst és öntsön egy mély tálba. Fedjük le egy fedéllel, csomagoljuk be egy vastag törülközőbe, és hagyjuk meleg helyen díszíteni.
Tipp: Ha kívánja, a curry mellett egy csipet szárított fokhagymát is tehet a rizsbe
3. Alaposan öblítse le a csirkefilét. Csomagolja műanyag csomagolásba, vagy tegye egy szokásos műanyag zacskóba. Fából készült konyhai kalapáccsal könnyedén verje fel a húst. Ebben az esetben a húsdarabok lágyabbak lesznek, az étel pedig gyengédebb és ízletesebb lesz. Vágja a csirkét kis kockákra vagy csíkokra.
4. Helyezzen egy tálba húst, tejszínt és paradicsomszószt. Ízlés szerint ízesítjük, műanyag kanállal vagy szilikon spatulával keverjük össze a tál tartalmát. Csukja be a fedelet. Állítsa be az "Oltás" programot a készülék kezelőpaneljén 30 percre. A program befejezése után azonnal tálaljuk a csirkét a tejszínes paradicsomszószban a rizst díszítéssel.
Csirke rizzsel és zöldségekkel lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 450 g csirkefilé
- 260 g hosszú szemű rizs
- 150 g piros kaliforniai paprika
- 2 nagy sárgarépa
- 1/2 csésze fagyasztott kukoricamag
- 3 gerezd fokhagyma
- 50 g növényi olaj
- 330 ml vizet
- 1/2 teáskanál kurkuma
- só bors
Főzés lépésről lépésre:
1. Öblítse le a csirkehúst, majd konyhai kalapáccsal enyhén felverje és apró darabokra vágja. Öblítse le a kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárat, a válaszfalakat és a magokat. Vágja kockákra a pépet. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le vagy aprítsa fel késsel. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk nagy szeletekre.
2. Alaposan öblítse le a rizst, hogy a víz tiszta legyen. A recept összes összetevőjével együtt tegye a gabonapelyhet lassú tűzhelybe. Öntsön bele napraforgóolajat, szűrt vizet, szórjon rá kurkumát, sózza és adjon hozzá őrölt fekete borsot. Keverje jól össze a tál teljes tartalmát.
3. Csukja be a készülék fedelét, és helyezze be a „Rice”, „Gabona” vagy „Pörkölt” programot. Állítsa az időt 30 percre. Addig főzze az ételt, amíg sípoló hangot nem hall, majd keverje meg.
Néhány trükk a főzéshez multicookerben
- A multicooker tál tartalmának összekeveréséhez használja a készülékhez kapott speciális műanyag kanalat. Alternatív megoldásként vegyen egy egyszerű konyhai szilikon spatulát, és keverje fel. A szokásos fém kanalak károsíthatják a tál bélését.
- Ha „Pilaf”, „Rice” vagy „Gabona” üzemmódban főz ételt, főzés közben nem kívánatos kinyitni a készülék fedelét. Egyébként ezek a programok minden gabonafélére alkalmasak, nemcsak rizsre, és lehetővé teszik, hogy az étel közepesen omlós és nagyon finom legyen.
- A Pörkölt és Pároló programok használatakor kinyithatja a készülék fedelét - ez nem rontja az edényt.
- Multicookerben történő főzésnél az ételeket közvetlenül a tálba sütheti a Sütés vagy Sütés program segítségével, de néhány háziasszony kényelmesebbnek tartja a külön serpenyőben sütést.
