A tészta egy olasz étel, amely szükségszerűen tartalmaz durumbúza tésztát. A hagyományos tészta receptek nem jelentenek hosszú tartózkodást a tűzhelynél, egyszerűek és ugyanakkor nagyon ízletesek. A multicooker segítségével pedig még könnyebbé válik a tészta főzése.
Ha finom és kiadós vacsorával szeretne kedveskedni a háztartásának, figyeljen az olasz konyhára, mert az olaszok sokat tudnak az ételről. A legnépszerűbb olasz étel mindig a tészta volt. A tészta nem csak tészta vagy köret. A tészta egy teljesen független étel, amely minőségi durumbúza tésztát tartalmaz, kiegészítve húsból, tenger gyümölcseiből vagy zöldségből készült mártással.
Nagyon sok tészta recept létezik, a legtöbbjüket otthon nagyon egyszerű megismételni. Ha pedig van többkonyhája, akkor a főzési folyamat hihetetlenül egyszerű és stresszmentes lesz.
Tészta carbonara lassú tűzhelyben
Az egyik legfinomabb és legnépszerűbb tésztafajta a carbonara tészta. Ez egy kiadós és magas kalóriatartalmú étel, amely könnyen és gyorsan elkészíthető. Íme egy klasszikus recept a multicookerhez.
Amire szüksége van (4 adagra):
- tészta, előnyösen spagetti - 300 g;
- krém (10% zsírból, de annál zsírosabb, annál jobb) - 300 ml;
- füstölt szegy vagy szalonna - 300 g;
- kemény sajt - 150 g;
- tojás - 3 db.;
- paradicsompüré vagy paradicsompüré - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál;
- só, fűszerek (bors, olasz gyógynövények keveréke) - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Forraljuk fel a spagettit, ajánlott "al dente" -ig főzni. Ha azonban több főtt tésztát szeret, főzzön pár percig tovább, mint amennyi a csomagoláson szerepel. Ez "főzés", "leves" vagy "tészta" módban történhet.
- Ezután engedje le a vizet, és tegye félre a spagettit.
- Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját tejszínnel és paradicsompürével, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszerezett sót.
- Vágja a szegyet (vagy szalonnát) apró szeletekre. Helyezze a multicookert a Bake programra 30 percre. Öntsön olajat egy tálba, és várja meg, amíg felmelegszik. Süssük a mellet 5 percig.
- Anélkül, hogy kivenné a szegyet a tálból, tegye hozzá a mártást, keverje össze az összeset, zárja le a multicooker fedelét.
- Miután a multicooker jelzi a munka végét, adjon hozzá reszelt sajtot, mindent jól keverjen össze.
- Rendezze a spagettit tányérokra, töltse fel a kapott mártással, díszítse az edényt frissen apróra vágott gyógynövényekkel.
Bolognai tészta lassú tűzhelyben
Azt gondolhatja, hogy a bolognai tészta valami olyan, mint az olasz haditengerészeti stílusú tészta darált hússal. Bizonyos mértékben ez igaz. A bolognai tészta elkészítése szintén gyors és egyszerű, nem igényel egzotikus termékek hozzáadását, és nagyon népszerű a férfiak körében. Csak az íze sokkal érdekesebb és kifinomultabb.
Amire szüksége van (4 adagra):
- tészta, jobb, mint a spagetti - 300 g;
- darált sertés és marhahús - 0,3 kg;
- paradicsompüré - 0,3 l;
- hagyma, jobb, ha pirosat veszel - 1 db;
- sajt - 150 g;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- olívaolaj - 1-2 evőkanál;
- fűszerkeverék "Provence-i gyógynövények" - ízlés szerint;
- só, fekete bors ízlés szerint.
Lépésenkénti recept:
- Forraljuk a spagettit al dente-ig, lecsepegtetjük és hűlni hagyjuk.
- Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, kapcsolja be a "Fry" (vagy "Sütés") módot 15 percre. Várja meg, amíg az olaj felmelegszik, majd tegye a tálba a finomra vágott hagymát.
- 5 percig pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. Félig főzzük a darált húst hagymával. Kapcsolja ki a programot.
-
Ezután tegye a reszelt paradicsomot a multicooker tálba, tegye a fokhagymaprésbe kinyomott fokhagymát, sót, borsot, adjon hozzá fűszereket. Keverje meg az edényt. Kapcsolja be az "Oltás" programot 30 percre. Várja meg, amíg a jel befejezi a programot.
- Helyezze a spagettit tálakra, töltse fel a mártással, szórja meg reszelt sajttal és apróra vágott friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Farfalle lazacdal lassú tűzhelyben
A Farfalle durumbúza tészta aranyos íjak formájában készül. Az ilyen göndör tészta kedvezően díszíti ételét és egyedi ízt kölcsönöz neki! A lazacos Farfalle meglehetősen alacsony kalóriatartalmú étel, amely különösen azok számára vonzó, akik figyelik az étrendjüket.
Amire szüksége van (4 adagra):
- farfalle paszta - 300 g;
- vörös hal filé - 300 g;
- krém (10% zsír, nem több) - 150 ml;
- sajt (előnyösen parmezán vagy analógjai) - 100 g;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- só, fűszerek (bors, olasz gyógynövények) - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Forraljuk a tésztát al dente-ig, a főzési időt általában a csomagon jelzik. Ezután engedje le a vizet, és tegye félre a farfalle-t egyelőre.
- Öblítse le a halat, szárítsa meg, vágja apróra.
- Kapcsolja be a multicookert a "Fry" módban 15 percig, öntsön olívaolajat a tálba. 2-3 perc múlva tegye bele a halat, minden oldaláról 5-7 percig pirítsa. Kapcsolja ki a Fry programot.
- Adjon hozzá fokhagymát, apróra vágva vagy fokhagymaprésben kinyomva, és tejszínt adva a halhoz. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Keverje össze az összes hozzávalót. Csukja be a multicooker fedelét.
- Válassza az "Oltás" módot, állítsa be az időt 20 percre. Várja meg a jelet a program végéről.
- Tegye egy tálra a farfalle tésztát, tetejére helyezze a kapott mártást, megszórja finoman reszelt sajttal és apróra vágott kaporral. Jó étvágyat kívánunk!
Fettuccine hússal és zöldséggel lassú tűzhelyben
A Fettuccine egy vastag házi tésztát használó tészta. És ha húst és zöldséget ad a fettuccine-hoz, akkor egy nagyon kielégítő és esztétikusan szép ételt kap, amely a legigényesebb ízeket is kielégíti. Ezt az ételt azonnal elkészítik, nem kell semmit előre forralni.
Amire szüksége van (5 adagra):
- fettuccine tészta - 300 g;
- sovány sertéshús (vagy marhahús) - 400 g;
- paradicsom - 2-3 db.;
- bolgár bors - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- fél hagyma;
- magozott konzerv olajbogyó - 8-10 db;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál
- fűszerek (jobb, ha "provence-i gyógynövények" vagy "olasz gyógynövények" keverékét használjuk) - ízlés szerint;
- víz - 3 pohár multicookerből;
- só és bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Először finomra vágjuk a hagymát, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Vágja a húst apró szeletekre.
- Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, futtassa a sütés vagy sütés programot 15 percig. Várjon 2-3 percet, és tegye ki a húst.
- 5 perc alatt megsütjük a húst, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, további 5 percig sütjük. Ezután kapcsolja ki a programot.
- Vágja a paradicsomot és a paprikát apró darabokra.
- Helyezzen tésztát, paradicsomot, paprikát és egész olajbogyót egy multikooker tálba hússal, pirított hagymával és sárgarépával. Adjunk hozzá sót és fűszereket, töltsünk meg mindent vízzel.
- Kapcsolja be a "Főzés" ("Leves") vagy "Tészta" módot 30 percre. Várja meg a multicooker végjelzését, keverje meg az edényt.
- Tálaljuk a tésztát az asztalra, felezzük meggy paradicsommal és friss fűszernövényekkel.
Spagetti tenger gyümölcseivel egy lassú tűzhelyben
Ha a tenger gyümölcseit részesíti előnyben a hús helyett, próbálja ki ezt az egyszerű, mégis nagyon sikeres receptet. Egy ilyen paszta nem hagyja közömbösen a tenger gyümölcsei finomságok kedvelőit.
Amire szüksége van (5 adagra):
- spagetti - 300 g;
- tenger gyümölcsei (tengeri koktél vagy garnélarák, kagyló vagy tintahal) - 400 g;
- paradicsompüré vagy paradicsompüré - 3-4 evőkanál;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- kemény sajt - 150 g;
- olívaolaj - 1-2 evőkanál;
- só és fűszerek (provence-i gyógynövények, fekete bors) - ízlés szerint;
Lépésről lépésre recept:
- Forraljuk fel a spagettit "Főzés" vagy "Leves" módban. A főzési időt lásd a csomagolásban. Ezután engedje le a vizet, helyezze a spagettit egy mély tálba, és hagyja kihűlni.
- Állítsa a "sütés" ("sütés") üzemmódot 15 percre, öntsön olajat a multicooker tálba. 2-3 perc múlva tegye a felolvasztott, megmosott és szárított tengeri ételeket a tálba. Addig pirítsuk őket, amíg a fő folyadék el nem párolog.
- Kapcsolja ki az üzemmódot. Adja hozzá a tenger gyümölcseihez a paradicsompürét (vagy a tört paradicsomot), a fokhagymaprésszel kinyomott fokhagymát, a sót és a fűszereket. Kapcsolja be az "Oltás" módot 25-30 percre, zárja le a fedelet. 5 percenként keverje meg az edényt. Várja meg a jelet a program végéről.
- Rendezze a spagettit tányérokra, tetejére tengeri ételeket, szórjon meg finom reszelt sajtot. Jó étvágyat kívánunk!
