A forró nyári napokon egyáltalán nem akar zsíros és nehéz ételeket fogyasztani. Könnyű, ízletes és kétségkívül vitamint és egészséges salátákat szeretnék.
Minden recept 4 adagra vonatkozik.
"Illatos" saláta
Hozzávalók: fehér káposzta 400 g, sült földimogyoró 80 g, borecet 1 evőkanál. kanál, növényi olaj 4 evőkanál. kanál, menta 4 levél, egy csipet só, kimagozott olajbogyó, gyógynövények.
Elkészítés: apróra vágjuk a káposztát, hozzáadjuk a sót, meghintjük ecettel és hagyjuk egy órán át. Ezután engedje le a felesleges levet. Őrölje össze a diót és a mentát egy turmixgépben, kombinálja a káposztával. Ízesítsük a salátát olajjal és keverjük össze. A tetejére aprított olajbogyót és gyógynövényeket szórunk.
Sárgarépasaláta
A főzéshez szüksége lesz: sárgarépa 2-3 db., Retek 1 db., Dió 80 g, fokhagyma 1 gerezd, citrom ¼, só ízlés szerint.
Vágja a sárgarépát és a retket szeletekre vagy reszelje le. Vágja a diót és a fokhagymát. Finom reszelő segítségével távolítsa el a citrom héját, és nyomja ki a gyümölcslevet a pépből. Összekeverjük a saláta elemeit, a sót és felöntjük citromlével.
Káposzta és körte saláta
A saláta elkészítéséhez meg kell venni: zöld saláta levelek 200 g, kínai káposzta 300 g, körte 1 pc., Citromlé 3 evőkanál. kanál, mogyoró vagy mandula 50 g. A mártáshoz: joghurt adalékanyagok nélkül 1 pohár, mustár 2 teáskanál, növényi olaj 3 evőkanál. kanál, 1 csipet cukor, őrölt paprika ½ teáskanál, só ízlés szerint.
A salátát és a káposztát apróra vágjuk, a körtét meghámozzuk, a magot és a gödröket eltávolítjuk, megszórjuk citromlével. A mártáshoz verje fel a joghurtot mustárral, paprikával, cukorral, sóval és vajjal. A diót apróra vágjuk, és olaj nélkül serpenyőben megpirítjuk
Ezután a káposztával és salátával darabokra vágott körtét kell egy edényre tenni, felönteni a mártással és megszórni dióval.
Indiai saláta
Hozzávalók: édes paprika 4 db, hosszú szemű rizs ½ csésze, alma 1 db, majonéz 4 evőkanál. kanál, spárga 150 g, só, őrölt fekete.
Forraljuk fel a rizst és a spárgát darabokra vágva, külön sós vízben, és hűtsük le. A borsot a sütőben meg kell sütni, és el kell távolítani a bőrről és a magokról, a pépet csíkokra kell vágni. Szabadítsa meg az almát a magból és a gödrökből, és csíkokra vágva is. Kombinálja a saláta hozzávalóit, a borsot, ízesítse majonézzel és keverje össze. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
Káposzta saláta
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szükség: fehér káposzta 300 g, alma 1 db, citromlé 1 evőkanál. kanál, majonéz 4 ek. kanál, szőlő.
Apróra vágjuk a káposztát, megszórjuk citromlével és egy órán át hagyjuk. Hámozza meg az almát a bőrről és a magokról, vágja szeletekre. Ezután az összes hozzávalót, a sót összekeverjük, majonézzel ízesítjük, almaszeletekkel és szőlővel díszítjük.
"Ala tengeri" saláta
Hozzávalók: káposzta 300 g, tengeri káposzta konzerv 100g, paprika 1 db., Uborka 1 db., Zöldhagyma 8 toll, majonéz 4 ek. kanál, só ízlés szerint, apróra vágott petrezselyem 2 evőkanál. kanalak.
Káposztát felaprítunk és sóval dörzsöljük. Vágjon csíkokra borsot, uborkát és hagymát. Keverje össze a saláta elemeit, fűszerezze majonézzel és szórja meg gyógynövényekkel.
Brüsszeli saláta
Szüksége lesz: kelbimbó 300 g, sárgarépa 1 db., Gomba konzerv 200 g, majonéz 4 evőkanál. kanál, növényi olaj 2 evőkanál. kanál, apróra vágott zöld 2 evőkanál. kanalak.
Forraljuk fel a káposztát sós vízben, tegyük colo-salakba és hűtsük le. A sampinyonkat szeletekre vágjuk, és olajon megpirítjuk. Forraljuk fel a sárgarépát és vágjuk darabokra. Összekeverjük az összetevőket, fűszerezzük és összekeverjük, megszórjuk gyógynövényekkel.
Chanson saláta
Hozzávalók: padlizsán 2-3 db, gyógynövények 2 evőkanál. kanál, paradicsom 2-3 db., paprika 1 db., só és fekete bors ízlés szerint, gyógynövények. Öltözéshez: fokhagyma 2 gerezd, növényi olaj 3 evőkanál. kanál, citromlé 1 evőkanál. a kanál.
Elkészítés: padlizsánokat sütünk a sütőben, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Öltözködéshez verjünk levet, sót, fekete borsot, fokhagymát.
Fektesse körbe vágott paradicsomot, tetejére padlizsánt, öntsön az öntetre, díszítse borsszeletekkel és gyógynövény gallyakkal.
Gránátalma saláta
A saláta elkészítéséhez szükséges: 2-3 padlizsán, 2 édes paprika, 2 gerezd fokhagyma, ½ csésze gránátalma mag, ½ csésze gránátalma leve, só, gyógynövények.
Apróra vágjuk a fokhagymát, ledaráljuk sóval és lével. Süssük meg a padlizsánokat, vegyük le a héját, vágjuk fel a pépet, adjuk hozzá a fokhagymát, a levet és a sót, az apróra vágott borsot és keverjük össze. Meghintjük gránátalma magokkal és gyógynövényekkel.
Cékla és sárgarépa saláta
Szüksége lesz: 3-4 sárgarépa, 2 répa, 3 evőkanál olívaolaj. kanál, fekete bors és só ízlés szerint, szezámmag 1 evőkanál. kanál, ½ csokor petrezselyem, gerezd fokhagyma, kemény sajt.
Sárgarépát és répát sütünk, amíg megpuhul, meghámozzuk és lehűtjük. Vágja a zöldségeket csíkokra. Keverje össze az olajat, a borsot, a sót és az apróra vágott fokhagymát, fűszerezze a salátát. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, reszelt sajttal és szezámmaggal.
