A máj és a gomba minden kedvelőjének azt javaslom, hogy ezeket a termékeket egy finom ételbe vegyítse. A lédús máj és az aromás gomba mindig finom kombináció.
- 400 gr. csirkemáj,
- 2 evőkanál. l. búzaliszt,
- 2 db tojássárgája,
- 150 g kemény sajt
- 1 db számítógép. édes paprika,
- 1 fej hagyma,
- 200 gr. sampinyonval,
- 2 evőkanál. l. zöld konzerv borsó,
- 4-5 db. szárított sárgabarack,
- 200 ml. tejszín (10%),
- növényi olaj sütéshez,
- só, fekete bors ízlés szerint.
Mossa folyóvíz alatt a májat, öntsön forrásban lévő vízzel, szárítsa meg és növényi olajban pirítsa meg, sóval és borssal ízesítse.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikákra, szabadítsuk fel a paprikát a magokról, és vágjuk csíkokra, a szárított barackokat csíkokra, a sampinyonkat - szeletekre, mindent adjunk a májhoz és jól keverjük össze. Kicsit pároljuk, majd öntsük hozzá a tejszínt, és lassú tűzön állítsuk be, amíg meg nem puhul.
Tegye a keveréket egy formába. A sajtot egy durva reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá 2 sárgáját, lisztet és gyúrjunk sűrű tésztát. Vigye át egy húsdarálón, hagyja kissé megszáradni, aprítsa szét apróra és szórja meg velük a forma tartalmát. Tegyen a tetejére zöldborsót.
Tegye a formát előmelegített sütőbe, 200 fokra 15 percre, hogy a tészta kissé megbarnuljon.
