Ha új salátára van szüksége az ünnepi asztalhoz, akkor a nyelvű leveles saláta minden legvadabb elvárásának megfelel.
- 3-4 db. krumpli,
- 1 fej hagyma,
- 1 db számítógép. marhanyelv
- 1/2 evőkanál. hajdina,
- 1 db számítógép. sárgarépa,
- 2 db tojás,
- 1 db számítógép. cukorrépa,
- majonéz, só, fűszernövények ízlés szerint.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, sós vízben puhára forraljuk, majd kivesszük, lehűtjük és durva reszelőn ledaráljuk. Folyó víz alatt megmossuk a nyelvet, felforraljuk, majd lehűtjük és apróra vágjuk. A hajdinát válogatjuk, alaposan átöblítjük és sós vízben puhára forraljuk.
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Mossuk meg a sárgarépát, forraljuk fel, hűtsük le és daráljuk durva reszelőn. A céklát is felforraljuk és durva reszelőn ledaráljuk. A tojásokat keményre főzzük, majd teljesen lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Az elkészített összetevőket rétegesen fektesse egy edényre a következő sorrendben: burgonya, marhanyelv, hajdina, sárgarépa, tojás, cékla. Minden réteget kenjünk majonézzel, ízlés szerint fűszerezzük. Díszítsük a saláta tetejét apróra vágott gyógynövényekkel.
