A pulykahús diétás típusú hús, ezért a belőle származó leves nagyon könnyű és egészségesnek bizonyul. Pulyka helyett más húst is vehet, csak soványt, például csirkefilét. És a köles helyettesíthető más gabonafélékkel, de a kölesből nagyon finom levest kapunk.
Szükséges
- - 700 g pulykahús;
- - 800 g burgonya;
- - 200 g hagyma;
- - 200 g köles;
- - 200 g sárgarépa;
- - bors, só, növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
A hagymát apróra vágjuk. A meghámozott sárgarépát reszeljük le.
2. lépés
Vágjuk a pulykafilét közepes méretű kockákra.
3. lépés
Négy literes serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát és húst, egy kicsit pirítsuk együtt (csak addig, amíg megpuhul).
4. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, borsozzon, sózzon, főzze 20 percig.
5. lépés
Öblítse le a kölest forró vízben. Ha hidegen öblíti le, a köles keserű íze lesz. Hámozza meg a burgonyát, vágja tetszés szerint - kockákra vagy kockákra.
6. lépés
Adjon köleset a serpenyőbe, majd küldje el a burgonyát. Fűszerezzük ízlés szerint.
7. lépés
Főzzük a levest további 20-25 percig, amíg a burgonya megpuhul. Tálaláskor megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.
