Törökországnak a vitathatatlan hasznos tulajdonságok mellett sajátos íze van. A levesekről pedig szokás mondani, hogy hasznosak, sokan elfelejtik, hogy a leves csak finom lehet! Egyesítsük az üzletet az örömmel. Ez a leves felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas.
Szükséges
- 6 adagra:
- Bármely pulykacsont csonttal - 400 g
- fokhagyma - 1 gerezd
- burgonya - 4 kicsi
- petrezselyem
- sárgarépa - 1 db.
- bolgár bors - 0,5 db.
- babérlevél és fekete bors
- növényi olaj
- só
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a pulykát és jól öblítse le. Forró vízbe tesszük egy darabban. Feltétlenül távolítsa el a habot. Ha ezt nem teszik meg, akkor a húsleves felhős lesz, és sokat veszít az ízéből. Van egy másik lehetőség - az összes vizet a habbal együtt leereszteni, és a húst új forrásban lévő vízbe helyezni. De erre nincs szükség, elég csak a megjelenő összes hab eltávolítása. Akkor a levesünk átlátszó és finom lesz. Forralás után adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot. A főzés elejére tesszük őket, hogy a lehető legtöbb aromájukat és ízüket adják a pulykalevesünknek.
2. lépés
Növényi olajban pirítsuk meg a vékony műanyagra vágott fokhagymát sárgára. Célszerű olívaolajat használni. Gyakran keverje meg, hogy az olaj felszívja a fokhagyma aromáját. Adhat hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát, apróra vágott paprikát és gyógynövényeket. Addig pirítsd a sárgarépát, amíg nem gondolod.
3. lépés
A sütést áttesszük a húslevesre. Megtisztítjuk a burgonyát, és durva reszelőre dörzsöljük. Add hozzá a forrásban levő leveshez. A reszelt burgonya finomabb állagú, mint az apróra vágott. Kevesebb főzésig kell főzni, ami azt jelenti, hogy több tápanyag marad benne. Ezenkívül ez a legkényelmesebb "gyengéd" lehetőség a kisgyermekek és az idősek számára. Só. Főzzük további 20-25 percig.
