A hagyományos levesek előbb-utóbb unalmassá válnak. Ezért azt javasoljuk, hogy változatossá tegye az ételt citromos pulyka leves elkészítésével. A leves citromának köszönhetően az étel nem tárolható nagyon sokáig (legfeljebb két napig), ezért gyorsabban kell megenni.
Szükséges
- Hat adag:
- - két pulyka szárnya;
- - fagyasztott zöldborsó - 200 gramm;
- - száraz fehérbor - 70 milliliter;
- - hét borsó fekete bors;
- - lavrushka;
- - egy citrom;
- - két sárgarépa, két zellerszár, hagyma;
- - fekete bors, növényi olaj, só.
Utasítás
1. lépés
Tegye a pulykaszárnyakat egy fazékba, adjon hozzá lavrushkát, borsot, öntsön bele 1, 8 liter vizet, tegye a tűzhelyre, forralja fel, főzze, amíg a hús körülbelül egy órán át megpuhul.
2. lépés
Vágjon öt hosszú héjas csíkot a citromból. Nyomjon ki egy evőkanál gyümölcslevet, tegye félre.
3. lépés
Kocka zeller, sárgarépa, hagyma. Két evőkanál növényi olajat melegítsen egy külön fazékban, adjon hozzá zöldséget, időnként megkeverve kb. Adjunk hozzá citromlevet, héjat, öntsünk bort, főzzük együtt három percig.
4. lépés
Távolítsuk el a húst a húslevesből, adjuk hozzá a húslevest a zöldségekhez, főzzük tizenöt percig.
5. lépés
Távolítsa el a húst a szárnyakról, apróra vágva. Tegyünk levest a borsóval együtt, főzzük öt percig. Tálalás előtt távolítsa el a héjat a levesből. Díszítsük egy szelet citrommal. Jó étvágyat kívánunk!
