A francia húsételhez számos recept létezik. Fő összetevői: sertéshús, gomba, sajt, majonéz. Ez az étel nagyon tápláló, lédús és ízletes; könnyű főzni. A fő táplálékkomponens itt a fehérje, megtalálható a húsban, a gombában, a sajtban. Az ételt főételként szolgálják fel, a mártást és a köretet általában nem használják, talán csak kis mennyiségben díszítik.
Szükséges
- - sertés nyak 600 g;
- - friss sampinyonval 500 g;
- - hagyma 150 g;
- - Gouda vagy Edam sajt 200 g;
- - bolgár bors 150 g;
- -majonéz 40 g;
- - liszt 10 g;
- - tojás 1 db;
- - növényi olaj sütéshez;
- - bazsalikom 20 g;
- -só ízlés szerint;
- - bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a sertés nyakát 1-1,5 cm vastag pecsenyékbe, egyenként kb. 150 g-ra. Verés közben verj le egy kalapáccsal, sóval és borssal, azonnal tedd kiolajozott tepsibe.
2. lépés
Hámozza meg a gombákat a szennyeződésektől, és vágja nagy szeletekre, majd növényi olajban nagy lángon pirítsa meg. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára és pirítsuk meg is. Öblítse le és hámozza meg a paprikát, vastag félkarikára vágva, erős lángon pirítsa meg. Hűtsük meg a sült ételeket.
3. lépés
Ezután meg kell reszelnie a sajtot egy durva reszelőn, ízlés szerint sót és borsot, hozzáadunk majonézt, tojást és lisztet. Alaposan keverje össze az összes terméket. A tömegnek olyan vastagnak kell lennie, hogy kézbe vehesse és elliptikus alakot adjon neki.
4. lépés
Az elkészített húsra gombát, majd hagymát, fél karikás paprikát, apróra vágott bazsalikomleveleket teszünk. Gombokat formázunk a sajtmasszából, elsimítjuk, a húsnál valamivel kisebb tortát formázunk, és letakarjuk vele az ételt. 200 C fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Tálaláskor díszítsen egy szál bazsalikommal vagy petrezselyemmel.
