A klasszikus sajttortákat túróból, tojásból és lisztből készítik. Számos recept van erre az ételre további összetevőkkel. Például mazsolával vagy búzadarával. Érdekes lehetőség túróból és főtt burgonyából készül.
Szükséges
- - 500 gramm túró;
- - 800 gramm burgonya;
- - 1 nyers tojás;
- - 75 gramm cukor (három evőkanál);
- - só;
- - 125 gramm liszt;
- - napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel (nem kell darabokra vágni). Kicsit sózzuk meg a vizet. A fiatal burgonyát később fel lehet főzni, meghámozni és meghámozni.
2. lépés
A főtt burgonyát szitára vagy szűrőedényre dobja, az összes folyadéknak le kell folynia. Száraznak kell lennie.
3. lépés
A burgonyát mozsártörővel simára pépesítjük, nem lehet benne egész darab. Keverjük össze túróval, adjuk hozzá a többi hozzávalót, ízlés szerint sózzuk, és a tésztát alaposan összegyúrjuk.
4. lépés
Vágja a tésztát apró darabokra, tekerje fel a golyókat, kissé simítsa el őket. A tortilláknak közepes vastagságúaknak kell lenniük, hogy jól elkészüljenek.
5. lépés
Minden egyes tésztadarabot kevés lisztbe kell forgatni. Előmelegített serpenyőben főzzük olaj hozzáadásával, vagy sütőben sütjük. Az étel multicooker-ban főzhető, ha sütési funkcióval rendelkezik.
6. lépés
A kész sajttortákat hideg tejföllel szolgálják fel, apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket adhatunk a tejfölhöz. Sajttorták szószaként használhat kész joghurt alapú fűszeröntetet.
