A túrós palacsinta hagyományos orosz és ukrán csemege, amelyet nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthet. A sajttorták fő alkotóeleme a túró, fehérjét, tejzsírt, vitaminokat és a metionin aminosavat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a májbetegségeket és erősítik az emberi testet.
A sajttorták ízét az ókorban értékelték. Az egyik legenda szerint tehát Kanan arab kereskedő, miután útnak indult, csak ételt és tejet vitt magával. Este, amikor Kanan tejet akart inni, látta, hogy a tejsavó és a fehér csomó kialakult a tartályban. Kanan nagyon ideges volt, amíg meg nem ízlelte. Azóta a sajtot és a sajttermékeket nagy becsben tartották az ókori római nemesség és a szegények körében.
Túrós palacsinta főzése
A sajttortákat lehet serpenyőben főzni, vagy sütőben sütni. A klasszikus túrós palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g túró;
- 5 evőkanál. l. Liszt;
- 5 evőkanál. l. növényi olaj;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- csirke tojás - 2 db.
Tegye a túrót egy mély tálba, és villával jól törje össze. Ezután adjuk hozzá a csirketojást és a cukrot, keverjük össze az összes hozzávalót. Öntsön lisztet a túróba, és alaposan keverje össze simára.
Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, és melegítse fel az olajat.
Szórjon meg egy kevés lisztet egy asztalra vagy deszkára, készítsen egy darab túrót és mártsa meg a lisztet, majd kissé simítsa el és tegye egy serpenyőbe.
A sajttortákat 2-3 percig mindkét oldalon aranybarnára kell sütni. A túrós palacsintákat forró tejföllel, befőttekkel, lekvárokkal vagy választott lekvárral tálaljuk.
Finom sajttorták titkai
A sajttorta nagyon ízletes és sikeres lesz, ha betartja a következő szabályokat:
1. Ne használjon túl nyers túrót, különben a sajttorta szétesik. A száraz túró kemény lesz a sajttorta.
2. Dörzsölje át a túrót egy szitán vagy turmixgépen - ettől a túrós sütemények levegősek lesznek.
3. A több liszt miatt a sajttorta erős lesz, a kevesebb liszt pedig lágyabbá teszi őket.
4. Ne adjon sok cukrot a sajtos palacsintához, mert felesleges granulált cukorral nem tartják jól az alakjukat.
5. A zöldek, a paradicsom, a főtt burgonya stb.
