A temetési fánkokat az elhunyt halála után kilencedik napon sütik. Kenik őket mézzel, és kiosztják rokonoknak és szomszédoknak - hogy emlékezzenek rá. Sok recept létezik, de a temetési fánk tésztája e recept szerint gyorsan elkészül. Kiderül, hogy lágyak, aromásak és ízletesek.
Szükséges
- - Kefir - 1 l.
- - tojás - 6 db.
- - cukor - 7 evőkanál. l. csúszdával
- - szóda -1 tk.
- - só -1 csipet.
- - vanillin - 1 kis tasak
- - liszt - mennyi tészta lesz
- - növényi olaj - 4 evőkanál. l.
- - méz - a kész töpörtyűk zsírozásához.
Utasítás
1. lépés
A kihűlt tojásokat egy edényben felverjük cukorral, keverőt használhatunk közepes sebességgel, amíg a keverék térfogata megháromszorozódik. Ha nincs keverője, használhat habverőt és kézzel verhet. De ez sok időbe fog telni.
2. lépés
Adjon szódát a kefirhez. Szitáljon lisztet és keverje össze vaníliával. Öntsük a kefirt a tojás keverékébe, és keverjük össze. Kis adagokban adjunk lisztet a tésztához. A tésztának nagyon sűrű tejföl állagúvá kell válnia. Tegye a tésztát tizenöt percre szobahőmérsékleten.
3. lépés
Vegyünk egy kis serpenyőt fedéllel. Tegyen egy kis mennyiségű tésztát egy forró, szagtalan, zsírozott serpenyőbe növényi olajjal, elosztva a serpenyő aljának teljes felületén. A tésztaréteg vastagsága körülbelül öt milliméter legyen. Fedje le az edényt szorosan fedéllel. A süteményeket a főzőlapon sütjük a legalacsonyabb hőfokon. Egy perc múlva megpróbálhatja a fánkot a másik oldalra fordítani. Helyezze vissza a fedelet a serpenyőre. A kész töredéknek aranynak, bolyhosnak, puhának kell lennie. Ha vékony és "gumiszerű" lesz, akkor érdemes még egy kis szódát és lisztet adni hozzá.
4. lépés
A kész töpörtyűket egy magas, fedővel ellátott fazékba lehet rakni. Tálalás előtt kenjen néhány csepp mézet a még forró töpörtyűkre.
