Ha nincs tej és tojás a hűtőszekrényben, ez nem indokolja a házi pékáruk feladását. Számos recept létezik a lisztételekhez, amelyek nem tartalmazzák ezeket a termékeket. Készíthet kovásztalan tortillát, süteményt, süteményt vagy más tárgyat. Az alapvető receptek alapján könnyű elkészíteni a saját érdekes változatát a rendelkezésre álló termékek hozzáadásával.
Tekercs mazsolával és dióval
Ezek az eredeti sütik tojás vagy tej nélkül készülnek, de a tészta ízletes és omlós. Töltelékként használhat bármilyen diót vagy apróra vágott szárított gyümölcsöt.
Szükséged lesz:
- 200 g vaj;
- 1 pohár tejföl;
- 0,5 csésze cukor;
- 0,5 ek oltott szóda;
- 4 csésze búzaliszt;
- 0,75 csésze mag nélküli mazsola;
- 0,75 diós mag;
- porcukor szóráshoz.
A lágy vajat cukorral pépesítsük, adjunk hozzá tejfölt és szódát, ecettel vagy citromlével átitatva. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Gyűjtse össze egy golyóba, tekerje össze élelmiszer-filmmel és tegye a hűtőbe 1 órára.
Öblítse le és szárítsa meg a mazsolát. Egy serpenyőben megpirítjuk a megpucolt diót, vagy szárítjuk a sütőben, majd késsel durvára aprítjuk. A kihűlt tésztát lisztezett deszkán forgasd körbe. Éles késsel vágja körbe a kört. Tegyen mazsolát és diót az egyes kúpszegmensek széles oldalára, tekerje a vakot egy szép csőbe, és tegye egy kivajazott lapra. A termékeket 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük. Távolítsa el a kész sütiket a tepsiről, hűtse le a deszkán, és porcukorral megszórva tálalja.
Leveles tészta lekvárral
Ezt a tortát tálalás előtt 10-12 órával kell főzni. A száraz, omlós süteményeknek jól be kell telíteniük lekvárral.
Szükséged lesz:
- 3 pohár búzaliszt;
- 450 g vaj margarin vagy vaj;
- 1,5 pohár víz;
- egy csipet só;
- 0,5 citrom leve;
- 1, 5 csésze sűrű édes lekvár.
Szitáljon lisztet egy deszkára csúszda formájában. Tegyen rá vajat vagy margarint, és késsel aprítsa fel morzsává. Gyűjtsük össze a lisztmorzsát, sót, adjunk hozzá vizet egy fél citrom levéhez keverve. Gyúrjon nehéz, műanyag tésztát gyorsan. Gyűjtse össze egy darabba, csomagolja műanyagba, és tegye a hűtőbe.
Fél óra múlva osszuk el a tésztát 4 egyenlő részre, tekerjünk mindegyikből zsemlét. Tegye ismét a tésztát hidegbe, majd a golyókat egyesével egyenletes, azonos méretű süteményekbe forgassa. Nedvesítse meg a sütőlemezeket vízzel, kenje meg a süteményeket rajtuk, és 240 ° C-ra előmelegített sütőben süsse meg. Minden sütemény sütése legfeljebb 6-7 percet vesz igénybe. Tegye a kész termékeket deszkára, hűtse le és kenje meg lekvárral. Helyezze a süteményeket egymásra, és hagyja, hogy a torta áztassa. Tálaljuk úgy, hogy apró, egyenletes darabokra vágjuk. A termék felülete megszórható kandírozott gyümölcsökkel vagy cukorgyöngyökkel.
