Nagyon finom és finom sütemény készül fiatal cukkíniből. A sajt és a tejföl miatt az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, és hideg előételként vagy önálló ételként is tálalható.
Szükséges
- - 1 kg friss cukkini;
- - 4 dolog. csirke tojás;
- - 250 g prémium liszt;
- - 2 db feldolgozott sajt;
- - 50 g majonéz;
- - 100 g tejföl;
- - 4 dolog. egy gerezd fokhagyma;
- - 100 g zöldhagyma;
- - 50 g növényi olaj;
- - 4 dolog. közepes paradicsom;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Egy ilyen torta elkészítéséhez egy közepes, körülbelül kilogrammos súlyú cukkinire vagy több kicsire lesz szükség. A legfontosabb az, hogy kicsi és ne érjen túl cukkini. Az érett cukkini héja vastagabb és szívósabb, ilyen süteményben elrontják az ízét. Ha a cukkininek vastag és kemény héja van, főzés előtt éles késsel hámozza meg.
2. lépés
Mossa meg jól a cukkinit meleg vízben, dörzsölje meg a bőrt egy edényszivacs kemény oldalával. Vágja le a végeit. A maradék cukkinit reszeljük le durva reszelőn, és tegyük át egy mély tálba. Hagyja állni egy ideig, majd nyomja ki belőle a levet.
3. lépés
Lisztet szitálunk egy tálba a cukkinihez, adjunk hozzá sót és fekete borsot, keverjük össze egy keveset, és adjunk hozzá csirketojást. A kapott tésztát alaposan keverje meg. Növényi olajban jól felmelegített serpenyőben több palacsintát sütünk a kapott masszából. Mindkét oldalán pirítsuk aranybarnára.
4. lépés
Finom reszelőn dörzsölje a fokhagymát és az olvasztott sajtot. Öblítse le a zöldhagymát, szárítsa meg és aprítsa fel finomra, adja hozzá a sajtot fokhagymával. Adjunk hozzá tejfölt és majonézt, és keverjük hozzá a mártást. Vágja a paradicsomot szeletekre. Helyezze a palacsintát egy tányérra, kenje át a mártással a paradicsomot, és ismételje, amíg az összetevők el nem fogynak.
