Finom és könnyen elkészíthető töltött káposzta tekercs, anélkül, hogy a leveleket forrásban lévő vízben kifehérítenék.
Szükséges
- Káposzta 1 fej
- Darált hús (sertéshús + marhahús 500 gr.)
- Íj 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Rizs 200 gr.
- Bouillon kocka 1 db.
- Só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Tegye a közepes méretű káposztát egy tányérra, és tegye a mikrohullámú sütőbe 10-15 percre (a káposzta méretétől függően). Ezt követően kivesszük és hideg víz alá tesszük. Amikor a káposzta kihűlt, vágja le a leveleket. A plusz az, hogy nincsenek szakadt levelek, puhák és rugalmasak lesznek. Óvatosan vágja le a lap kemény részét
2. lépés
A vöröshagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Forraljuk a rizst, amíg félig meg nem fő.
Mindent összekeverünk darált hússal, sóval, borssal.
3. lépés
Tegyen egy evőkanál darált húst a levelekbe a csonk oldaláról, és csomagolja borítékba. Mindent egy mély serpenyőbe vagy üstbe teszünk, a tetejére borítjuk a megmaradt káposztaleveleket. Hígítsuk fel a kockát forrásban lévő vízzel, és töltsük meg a káposzta tekercseket. Fedéllel zárjuk le, és forralás után 40-60 percig tegyük alacsony hőmérsékletre. Tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.
