A szárított gyümölcs vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag egészséges és tápláló termék. A desszertek, az édes gabonafélék aszalt gyümölcsökből készülnek, szószokba kerülnek, hús- és halételekhez adják.
Szárított gyümölcsökkel töltött alma
Szép és finom desszert készíthető almából és szárított gyümölcsökből, ehhez szüksége lesz:
- 3 nagy alma;
- 4 szárított barack;
- 3 aszalt szilva;
- 100 g mazsola;
- 1, 5 teáskanál vaj;
- egy csipet fahéj;
- 3 teáskanál kanál méz.
Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le a tetejét, kanállal távolítsa el a magot a többi gyümölcsből. Üreges almával kell rendelkeznie, meglehetősen masszív falakkal.
Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízzel, majd töltse fel őket meleggel, és hagyja 15 percig duzzadni. Ezután vágja apróra a fügét, a szárított sárgabarackot, az aszalt szilvát és az alma magját, egy csészébe keverje össze, adjon hozzá mazsolát, fahéjat és alaposan keverje össze.
Töltsön almát szárított gyümölcsök keverékével, mindegyik tetejére tegyen egy kis olajat és egy-egy teáskanál mézet. Helyezze a töltött gyümölcsöket egy kivajazott tepsire, és süsse 10-15 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben.
Szárított gyümölcslekvár
Aszalt gyümölcsökből gazdag, ragyogó ízű aromás lekvár állítható elő, amelyet a következő összetevőkből készíthetünk:
- 400 g szárított barack;
- 400 g aszalt szilva;
- 200 g mazsola;
- 150 g cukor;
- 0, 5 evőkanál. szőlőlé;
- 0, 5 evőkanál. víz;
- 3-4 szegfű.
Mossa meg a szárított gyümölcsöt, és hagyja 2-3 órán át meleg vízben megduzzadni. Ezután vágjon darabokra szárított barackot és aszalt szilvát. A szárított gyümölcsöket tegye vastag falú serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, szegfűszeget és vizet. A szárított gyümölcsöket közepes lángon pároljuk, amikor a víz forr, csökkentse és főzze a lekvárt, amíg a folyadék elpárolog.
Ezután öntsük a szőlőlevet egy serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve főzzük tovább a szárított gyümölcsöket. Vegye le a sűrített lekvárt a tűzhelyről, és tegye tiszta, száraz üvegekbe, fedje le őket fedéllel, tárolja hűvös, sötét helyen.
Zabpelyhes sütik szárított barackkal
Az egészséges és ízletes aszalt gyümölcsös sütik tökéletesek reggelire, az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 3 evőkanál. zabpehely;
- 0, 5 evőkanál. Szahara;
- 100 g vaj;
- 0,5 tk szóda;
- 1 teáskanál fahéj;
- 10 darab. szárított sárgabarack;
- 1 tojás.
A cukrot és a fahéjat szobahőmérsékletre melegített vajba tesszük, villával óvatosan dörzsöljük a keveréket. A tojást felverjük a vajmasszába, hozzáadjuk a pelyheket, a sütőport és az apróra vágott szárított barackokat. Hagyja a kapott tésztát egy órán át, majd formázza kis golyókká, helyezze őket egy kikent tepsire, mindegyik sütit enyhén simítsa a tetejére, és 180 ° C-on süsse fél órán át.
