Milyen jó egy hűtött limonádét inni egy forró napon, különösen, ha természetes termékekből készül. Ez a limonádé felfrissíti, élénkíti és telíti vitaminokkal. A főzéshez nem csak citromot használnak. Limonádét készíthet ribizliből, almából, meggyből, szőlőből és egyéb gyümölcsökből. Ünnepi asztalhoz egy pohár limonádét díszíthetünk egy ág mentával és egy szelet citrommal, az aljára pedig jégkockákat tehetünk.
Klasszikus limonádé recept
- Szénsavas ásványvíz 0, 8 - 2 l;
- Szűrt víz 250 ml;
- Granulált cukor 230-250 g;
- Citromlé 250 ml (5-6 citrom).
Készítmény:
Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön 1 csésze szűrt vizet és 1 liter szénsavas vizet. Tegye az edényt egy kis tűzre. Folyamatos keverés közben várja meg, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a szirupot szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá citromlevet és tegyük hűtőbe. Használat előtt szóda vizet adunk hozzá. A hozzáadott víz mennyisége az ízpreferenciától függ. Minél több víz, annál kevésbé koncentrált lesz a limonádé.
Mojito limonádé
- Cukor 300 g;
- Mész 3 db.;
- Citrom 4-5 db.;
- Friss menta több ág;
- Szűrt víz 350 ml.
Készítmény:
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot, tegye fel a tűzre. Addig tartsa a tűzhelyen, amíg a cukor fel nem oldódik, ne felejtse el kevergetni. Az elkészített szirupot lehűtjük. Nyomja ki a gyümölcslevet a gyümölcsből, a héját turmixgéppel aprítsa fel. Adj levet és héjat a sziruphoz, és tedd hűtőbe egy órára. Öblítse le vízzel a mentaleveleket, finoman tépje le a kezét és tegye a kancsó aljára. Vegye ki az alapot a hűtőszekrényből. 2: 1 arányú vízzel hígítjuk, és egy kancsóba öntjük. Ha akar, adhat rumot, majd kap egy koktélt.
Almás limonádé
- Alma 4 db.;
- Narancssárga 2 db.;
- Citrom 2 db.;
- Grapefruit 1 db;
- Friss uborka 2 db.;
- Zeller 2 szár;
- 50 g kapor;
- Menta 50 g.
Készítmény:
Hámozzuk meg az almát és az uborkát, és vágjuk kockákra. Adjunk hozzá apróra vágott zellert. Egy citromból nyomja ki a levét. Őrölje meg a maradék héjat turmixgéppel. Vágja a második citromot karikákra, és adja hozzá a zöldségekhez. Adja hozzá két narancs és grapefruit levét a zöldségtömeghez. Finoman aprítsa fel a kaprot. Tépd le a mentát a kezeddel. Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és öntsön két liter szénsavas vizet. Ragaszkodjon a hűtőszekrényhez egy napig.
Ribizli limonádé
- Vörös és fekete ribizli egyenként 1,5 kg;
- Cukor 350 g;
- Citrom 3 db.
Készítmény:
Mossuk meg a ribizlit, hagyjuk 15 percig, hogy a víz kiürüljön. Töltsük át a bogyókat egy fazékba, adjunk hozzá 600 ml szűrt vizet és pároljuk 45 percig. A bogyóknak gyümölcslét kell adniuk. Hűtsük le és szűrjük le a kapott masszát. Adjunk hozzá cukrot a kinyomkodott gyümölcsléhez, tegyük tűzre és tartsuk addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Préselje ki a citromból a levet, és tegye bele a lehűtött ribizli szirupba. Tedd a limonádét 24 órára hűtőbe. Használatkor hígítsuk fel 1: 1 arányú habzó vízzel.
Szőlő limonádé
- Szőlő 0,5 kg;
- Citrom 3 db.;
- Cseresznye vagy meggy 300 g;
- Szilva 120 g;
- Narancslé 250 ml;
- Cukor 200 g.
Készítmény:
Oldja fel a cukrot a narancslében. Távolítsa el a gödröket a meggyből, a szilva és a szőlőből. Mindent őröljön meg egy turmixgéppel. Az ékre vágott citromot tegye a kancsó aljára, és öntse hozzá a narancslét, adja hozzá az apróra vágott gyümölcsöt. Ízlés szerint hígítsa vízzel. Hagyja hűtőszekrényben 12-24 órán át.
Limonádé hercegné
- Körte "hercegné" 2-2, 5 kg;
- Citrom 5 db.;
- Cukor 300 g;
- Víz 1, 5 l.
Készítmény:
Hámozza meg a körtét és nyomja ki a levét. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntsön körte levet, főzzön lassú tűzön 30-40 percig. Hűtsük le a szirupot és szűrjük le. Préselje ki a citromból a levet, és öntsön szirupba. Adjunk hozzá habzó vizet. Hűtőbe tesszük 10 órán át.
