A nori tengeri moszat és az Adyghe sajt csodálatos kombinációja sok vegetáriánus ételt adott a halaknak! A hal nélküli "halas" pite teljesen elképesztőnek bizonyul. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja!
Szükséges
- A tesztre:
- Víz - 250 ml
- Növényi olaj - 140 gr
- Liszt - 500 gr
- Só - 1 tk
- Töltéshez:
- Pekingi saláta - 5 levél
- Rizs - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Füstölt Adyghe sajt - 250 gr
- Nóri - 4 lap
- Tejföl - 200 gr
- Fűszerek: asafoetida, fekete só, koriander
Utasítás
1. lépés
Öblítse le többször 1 csésze rizst. Amikor a víz tiszta, tegye a rizst forrásban lévő vízbe. A víznek kétszer annyi rizsmennyiségnek kell lennie, vagyis két pohárnak. Forraljuk fel a rizst. Ezt követően csökkentse a hőt alacsonyra, szorosan fedje le az edényt, és főzze, amíg megpuhul, körülbelül 15 percig.
2. lépés
Hűtsük le a rizst, a sót és fűszerezzük egy kanál zöldséggel vagy vajjal. Hozzáadhat fekete őrölt borsot.
3. lépés
Ezután készítsük el a pite tésztát. Ehhez öntsön növényi olajat a vízbe, adjon hozzá sót és keverje össze. A szitált lisztet lassan öntsük a tésztába, gyúrjuk puha tésztává. Szórjuk meg liszttel, és tegyük félre pihenni 10 percre.
4. lépés
Készítsük el a tölteléket. Vágja szeletekre az Adyghe sajtot. Ha nem talált füstölt Adyghe sajtot, használhatja a szokásos sajtot. De ebben az esetben az íze nem lesz olyan fényes. Mossa le és apróra vágja a pekingi salátát.
5. lépés
A mártáshoz keverje össze a tejfölt fekete sóval, az asafoetidával és az őrölt korianderrel.
6. lépés
Válassza szét a kapott tészta 2/3-át. Egy sodrófával kinyújtjuk, és kikent tepsibe tesszük. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.
7. lépés
Helyezze a tölteléket egymás után egy réteg tésztára. Helyezze először a rizst, a tetejére a felszeletelt pekingi salátát. Ezután 2 lap nori, tetején tejföllel kikent, és Adyghe sajt. A tetejére kerüljön ismét sajt és tejfölös mártás. Aztán megint saláta és rizs.
8. lépés
A maradék tésztát kinyújtjuk. Fedjük le a tortát tésztával, kössük össze a széleket. A villába szúrjon lyukakat a tortába. Helyezze a süteményt előmelegített sütőbe sütni. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. A kissé kihűlt tortát megkenjük vajjal és tálaljuk. Kellemes meglepetés lesz! Ez finom!
