Az Ukha egyfajta halászlé. Ma sok recept létezik a halászlé elkészítéséhez. Például az ukhát főzheti arabul, ha sok keleti fűszert ad a leveshez, hogy különleges ízt adjon hozzá. Általában halászléből főzik a halászlét, amely átlátszó húslevest ad (süllő, süllő, rúd). De szedhet csukát, böfögöt, ökölt vagy nyest is.
Szükséges
- - 400 g hal;
- - 1 hagyma;
- - 1 citrom;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 1 babérlevél;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - 1 csípős paprika;
- - őrölt gyömbér, szegfűszeg, fehér bors;
- - kakukkfű, kapor, koriander.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a kiválasztott halat, nagy darabokra vágva.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát. Nem kell levágnod - töltsd meg a hagymát szegfűszeggel.
3. lépés
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá egy hagymát, adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott illatos gyógynövényeket.
4. lépés
Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, főzd 10 percig mérsékelt tűzön.
5. lépés
Adja hozzá a haldarabokat az edénybe, és főzze további 20 percig. Ez idő után távolítsa el a halat, hagyja kissé kihűlni, távolítsa el a csontokat. Nem kell kihozni a hagymát a húslevesből.
6. lépés
Oldjuk fel a lisztet kevés vízzel, öntsük a hallevesbe, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és halfilét.
7. lépés
Főzzük további 5 percig az arab halászlét.
8. lépés
Préseljen levet egy citromból, és tálalás előtt öntsön egy serpenyőbe. Tálalja a krutont külön-külön egy ilyen fülig.
