A makréla nagyon értékes kereskedelmi hal. Elegendő zsírfilé van, B12-vitamint tartalmaz. Makrélából különféle ételeket készítenek, mivel a halaknak nincsenek apró csontjai, íze pedig nagyon finom. A fül illatos makrélából származik, a friss zöldek fényességet adnak.
Szükséges
- - 1 makréla;
- - 2 burgonya;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 1 citrom;
- - egy csipet őrölt fekete bors;
- - babérlevél, só;
- - friss fűszernövények: zöldhagyma, kapor, petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a friss makrélát, öblítsük le, vágjuk nagy darabokra. Vigye a darabokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel. Elég egy kétliteres serpenyőt venni.
2. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Vágjon egy sárgarépát 4 darabra, és tegye egy serpenyőbe a hagymával együtt. Adjunk hozzá néhány apróra vágott gyógynövényt.
3. lépés
Felforral. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, öntsük egy serpenyőbe. Finoman vágja csíkokra a második sárgarépát, küldje el a levesnek is. Ízesítsük sóval.
4. lépés
Főzz zöldségeket, amíg megpuhul. Ezután adjon hozzá néhány babérlevelet, borsot, kapcsolja le a hőt, és zárja le a serpenyőt fedéllel - hagyja, hogy a fül beolvadjon.
5. lépés
Öntsük az elkészített makréla levest levestálakba, mindegyikbe tegyünk egy szelet friss citromot, szórjuk meg bőkezűen apróra vágott zölddel, főleg ne kíméljünk zöldhagymát - ideális halászléhez.
