A darált marhahúshoz hozzáadott zeller és zöldség lédúsabbá teszi ezt a steaket, a curry-t és a piros paprikát, a sült alma és a párolt zöldség pedig szokatlan köretként szolgál az étel számára.
Szükséges
- - 400 g marhahús bélszín;
- - 100 g sonka;
- - 2-3 közepes méretű hagyma;
- - 1 zeller gyökér;
- - 1 tojás;
- - 2 evőkanál zsemlemorzsa;
- - 1 teáskanál citromlé;
- - 1 teáskanál curry;
- - 1 teáskanál vörös őrölt bors;
- - 3 evőkanál finomra vágott petrezselyem;
- - zsír sütéshez;
- - 2-3 alma;
- - 2-3 db. édes paprika.
Utasítás
1. lépés
Öblítsen le egy darab marha bélszínt folyó víz alatt, és vezesse át egy húsdarálón. Görgesse meg a sonkát, a zeller gyökerét és az egyik hagymát is. Fűszerezzük a darált húst citromlével és curryvel, adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát és 1 evőkanál petrezselymet.
2. lépés
Hajtson egy tojást a masszába, és adjon hozzá zsemlemorzsát, legyen annyi belőlük, hogy a massza viszkózus legyen. Alakítsa a darált húst apró pecsenyékbe, és forró zsírban pirítsa meg mindkét oldalon kb. 3 percig.
3. lépés
Hámozzuk meg az édes és savanykás ízű almákat, távolítsuk el a közepét és karikára vágjuk. Külön serpenyőben aranybarnára sütjük. A maradék hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk, lehúzzuk a szárakat a borsról, eltávolítjuk a magokat és a válaszfalakat, és hosszú csíkokra vágjuk. A serpenyőben, ahol a steakeket megsütötték, 10 percig pároljuk a hagymakarikákat és a paprikát.
4. lépés
Helyezzen egy kör sült almát minden steak tetejére, és tegyen rá párolt zöldséget. A tetejére szórjuk a maradék paprikát és petrezselymet.
